Paleo perzik crumble met kokos

Dessert

Deze Paleo Perzik Crumble bevat alles wat we zo heerlijk vinden aan zomerse desserts: zoete, sappige perziken die zachtjes bubbelen onder een goudbruine, nootachtige topping die precies genoeg knapperigheid geeft. Het is warm, geurend en licht gekruid met kaneel, waardoor elke hap een perfecte balans heeft tussen zoet en krokant. Zonder granen, zuivel of geraffineerde suiker is dit een dessert dat zo puur en natuurlijk is dat je het op ieder moment van de dag kunt eten. Serveer het direct uit de oven met een lepel kokosyoghurt of geniet er koud van op een warme dag, het voelt altijd indulgent maar toch helemaal natuurlijk.

Porties: 1

Totale tijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 220kcal

Eiwitten 4g

Koolhydraten 18g

Vetten 15g

Ingrediënten

Voor de perzikvulling:

• 1 middelgrote, rijpe perzik (ongeveer 150 g), in plakjes
• ½ tl kokosolie of ghee, gesmolten
• ½ tl citroensap
• ½ tl honing of ahornsiroop (optioneel, als de perziken minder zoet zijn)
• ¼ tl kaneel

Voor de crumble topping:

• 2 el amandelmeel
• 1 el ongezoete kokosrasp
• 1 el gehakte pecannoten of walnoten
• ½ el gesmolten kokosolie
• ½ tl kaneel
• Snufje zeezout

Optioneel:

• Kokosyoghurt of kokosslagroom als topping

Aan de slag

• Oven voorverwarmen

  Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet een klein ovenschaaltje of ramekin licht in.
• Perzikvulling maken

  Meng de perzikplakjes met kokosolie, citroensap, honing (indien gebruikt) en kaneel. Schep dit in de ramekin en verdeel gelijkmatig.
• Crumble topping maken

  Meng in een andere kom het amandelmeel, kokosrasp, gehakte noten, gesmolten kokosolie, kaneel en zout tot een kruimelig geheel.
• Samenstellen en bakken

  Strooi de crumble gelijkmatig over de perzikvulling. Bak 18 tot 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de perziken zacht en bubbelend zijn.
• Serveren

  Laat even afkoelen en serveer warm. Een lepel kokosyoghurt of kokosslagroom maakt het extra romig en fris.

Deze Paleo perzik crumble bewijst dat een eenvoudig dessert een groots gevoel van comfort kan geven. De warme, zachte perzikplakjes ontwikkelen tijdens het bakken een bijna jamachtige zoetheid die perfect samensmelt met de kruidige kaneel. Het gerecht is licht, fruitig en tegelijkertijd heerlijk verwarmend doordat de smaken zich zo mooi verdiepen in de oven. Ideaal voor momenten waarop je iets huiselijks wilt, maar toch met pure en voedzame ingrediënten wilt koken. Omdat er geen granen of geraffineerde suikers aan te pas komen, voelt deze crumble als een traktatie die je lichaam vriendelijk verwent.

Ben je op zoek naar meer gezonde en smaakvolle Paleo desserts? Ontdek onze andere verantwoorde lekkernijen:

Paleo Bevroren Banaan Bites met Amandelboter

Deze Paleo Bevroren Banaan Bites met Amandelboter zijn het perfecte gezonde dessert of tussendoortje wanneer je zin hebt in iets zoets, romigs en bevredigends, zonder geraffineerde suiker. Elke bite combineert koele banaan, zachte amandelboter en eventueel pure chocolade tot een bevroren hapje dat doet denken aan een mini ijs sandwich. Ze zijn eenvoudig te maken, ideaal voor in de vriezer en volledig bereid met voedzame ingrediënten. De natuurlijke zoetheid van banaan past prachtig bij de nootachtige smaak van amandelboter en de rijke tonen van pure chocolade, waardoor dit dessert indulgent aanvoelt maar toch volledig Paleo proof blijft.

Paleo chocolade aardbeien

Er zijn maar weinig traktaties zo tijdloos en bevredigend als Paleo chocolade aardbeien. Sappige rijpe aardbeien die worden gedoopt in zijdezachte pure chocolade geven precies die balans tussen frisheid en verwennerij. Dit eenvoudige dessert bewijst dat elegantie helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn en zeker niet ongezond. Elke hap zit vol smaak. De heldere frisse zoetheid van de aardbeien vormt een prachtig contrast met de diepe krachtige smaak van pure chocolade. Het is een pure Paleo vriendelijke versie van een echte klassieker ideaal voor date nights etentjes of een klein zelfzorgmoment na een lange dag.

Paleo bessen kruimeltaartje met amandelmeel

Dit Paleo bessen kruimeltaartje met amandelmeel is een warm, knus gerecht dat zowel voedzaam als heerlijk comfortfood is. Het zit bomvol sappige bessen die tijdens het bakken een heerlijke, bijna jamachtige laag vormen onder een goudbruine, nootachtige crumble. Met pure, eenvoudige ingrediënten is het een natuurlijk zoet gerecht dat perfect werkt als ontbijt, dessert of een rustmomentje in de middag. In tegenstelling tot traditionele kruimeltaartjes bevat deze variant geen granen, geen zuivel en geen geraffineerde suikers, maar wél diezelfde troostende smaken. Elke hap combineert de frisheid van warme bessen met de rijke, zachte crunch van de amandel kokoskruimels, een pure Paleo traktatie.

Deze Paleo perzik crumble laat zien hoe voedzame ingrediënten een dessert zowel smaakvol als goed voor je kunnen maken. De perzik zorgt niet alleen voor een friszoete basis, maar levert ook vezels en antioxidanten die je spijsvertering ondersteunen. Amandelmeel en noten brengen gezonde vetten en een subtiel nootachtige smaak die voor een prachtig romige crumble zorgt zonder boter of bloem. De kokosrasp en kokosolie voegen net dat vleugje tropische zachtheid toe dat het geheel extra rijk maakt. Zo ontstaat een topping die knapperig, aromatisch en verzadigend is, zonder dat het zwaar op de maag ligt.

Wat deze Paleo perzik crumble bijzonder maakt, is de harmonie tussen zachte vruchten en een krokante topping. De citroen in de vulling geeft een lichte frisheid die de natuurlijke zoetheid van de perzik laat stralen, terwijl een vleugje kaneel alles warm en uitnodigend maakt. Bovenop vormt de kruimellaag een stevige maar delicate crunch, precies wat je nodig hebt om de sappige vulling in balans te brengen. Serveer de crumble warm en vul hem aan met een lepel kokosyoghurt of kokosslagroom voor een romige, koele tegenhanger. Het resultaat is een eenvoudige maar luxe traktatie die elke dag bijzonder kan maken.

Tip: Wil je het nog eenvoudiger maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je direct op maat gemaakte Paleo weekmenu’s, zodat jij snel kunt genieten van lekkere en gezonde gerechten die je lichaam ondersteunen. Maak het meeste uit je maaltijden en blijf op koers met je doelen!