Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 2 eetlepels amandelen, grof gehakt
- 2 eetlepels walnoten, grof gehakt
- 1 eetlepel pecannoten, grof gehakt
- 2 eetlepels ongezoet geraspte kokos
- 1 eetlepel pompoenpitten
- 1 eetlepel zonnebloempitten
- ½ eetlepel kokosolie, gesmolten
- ½ eetlepel rauwe honing of ahornsiroop (optioneel, voor zoetheid)
- ¼ theelepel kaneel
- snufje zeezout
- (Optioneel) een paar verse bessen om te serveren
Aan de slag
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Droge ingrediënten mengen: Meng in een kom de amandelen, walnoten, pecannoten, kokos, pompoenpitten, zonnebloempitten, kaneel en zout.
- Natte ingrediënten toevoegen: Giet de gesmolten kokosolie en honing of ahornsiroop erbij. Roer goed zodat alles gelijkmatig bedekt is.
- Bakken: Verspreid het mengsel in een dunne laag over de bakplaat. Bak 20 tot 25 minuten, roer halverwege even door, tot het goudbruin en geurend is.
- Volledig laten afkoelen: Laat het geheel volledig afkoelen; het wordt knapperig tijdens het afkoelen.
- Serveren: Serveer met een scheutje amandel- of kokosmelk, of garneer met een paar verse bessen voor een frisse afwerking.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Een knapperige start van de dag
Paleo granola met noten en kokos is meer dan een ontbijt; het is een manier om de dag vol energie te beginnen. De combinatie van amandelen, walnoten en pecannoten geeft een natuurlijke crunch en voorziet je van gezonde vetten die langzaam energie afgeven. Kokos en zaden voegen een subtiele zoetheid en extra textuur toe, waardoor elke hap een plezierige mix van smaken en structuren is. Deze granola is perfect voor wie een snelle, voedzame start van de dag wil zonder toegevoegde suikers. Zelfs een klein handjevol kan je een verzadigd gevoel geven en je spijsvertering ondersteunen met natuurlijke vezels.
Voedzaam en suikervrij genieten
Het mooie van deze granola is dat hij volledig natuurlijk en suikervrij kan zijn, terwijl hij toch heerlijk zoet aanvoelt door de optionele honing of ahornsiroop. De noten en zaden leveren een rijke bron van eiwitten en vezels, die bijdragen aan een stabiele bloedsuikerspiegel en een langdurig gevoel van energie. Kokosolie helpt niet alleen bij het bakken voor een knapperige textuur, maar voegt ook gezonde vetten toe die goed zijn voor hart en hersenen. Dit maakt de granola ideaal als voedzaam tussendoortje of een lichte lunch met een beetje yoghurt of plantaardige melk.
Makkelijk te maken en veelzijdig
Wat deze Paleo granola bijzonder maakt, is hoe eenvoudig hij te bereiden is, terwijl hij zoveel smaak en voeding biedt. Binnen 25 minuten in de oven heb je een knapperige, geurige granola die je kunt bewaren voor meerdere dagen. Door de noten en zaden af te wisselen kun je steeds nieuwe variaties maken, en met een handvol verse bessen of een scheutje amandelmelk wordt het een luxe ontbijt of snack. Het is een perfect recept voor iedereen die houdt van gezonde, natuurlijke ingrediënten en graag zelf controle heeft over wat er in hun ontbijt zit. De granola combineert gemak, smaak en voedingswaarde in één, waardoor het een absolute favoriet wordt in een gezonde levensstijl.
