Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 middelgrote rijpe peer gehalveerd en zonder klokhuis
- 1 tl kokosolie of ghee gesmolten
- 1/4 tl kaneel
- 1 tl rauwe honing of ahornsiroop optioneel, voor extra zoetheid
- 1 el gehakte walnoten of pecannoten
- Snufje zeezout
Aan de slag
- Verwarm de oven tot 180°C en bekleed een kleine ovenschaal met bakpapier.
- Bereid de peren. Snijd de peer doormidden en verwijder het klokhuis met een lepel. Leg beide helften met de snijkant naar boven in de ovenschaal.
- Voeg de toppings toe. Bestrijk elke helft met gesmolten kokosolie en sprenkel honing of ahornsiroop erover als je dat wilt. Bestrooi met kaneel en een snufje zout en vul het holletje met gehakte noten.
- Bak 25–30 minuten, tot de peren zacht zijn en de randen licht gekaramelliseerd.
- Serveer. Laat iets afkoelen voor je serveert. Top naar wens af met kokosyoghurt of geraspte kokos voor een extra romige of tropische touch.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Een warm dessert dat eenvoud en comfort combineert
Deze gebakken peer bewijst hoe bijzonder een eenvoudig ingrediënt kan worden wanneer je het rustig laat garen in de oven. De natuurlijke zoetheid van een rijpe peer verdiept zich tot een zachte, bijna karamelachtige smaak, zonder dat je kunstmatige suikers nodig hebt. De warmte van kaneel maakt het geheel extra uitnodigend en zorgt voor een heerlijk geurend dessert dat direct een gevoel van geborgenheid geeft. Dit recept is ideaal voor momenten waarop je iets bijzonders wilt maken zonder veel moeite of lange voorbereidingstijd.
Voedzame smaken die perfect in balans zijn
De combinatie van zachte peer en knapperige noten brengt niet alleen variatie in textuur, maar ook een mooie balans tussen zoet en hartig. Walnoten of pecannoten leveren gezonde vetten die bijdragen aan langdurige verzadiging en een rustige bloedsuikerspiegel. Een klein beetje kokosolie geeft een subtiel romige toets en helpt de smaken samen te smelten tijdens het bakken. Zo ontstaat een dessert dat zowel licht als voedzaam is, en perfect past binnen een gezonde levensstijl.
Een veelzijdige traktatie, warm of lauw geserveerd
Wat dit gerecht extra aantrekkelijk maakt, is hoe veelzijdig het is. Je kunt het serveren als warm nagerecht na een doordeweekse maaltijd, maar ook als luxe toevoeging aan een brunch of als tussendoortje op een koude namiddag. Met een lepeltje kokosyoghurt krijgt het een frisse, romige tegenhanger, terwijl geraspte kokos zorgt voor een tropisch accent. Dit gerecht laat zien dat een gezonde keuze nooit saai hoeft te zijn, maar juist een rijke, smaakvolle ervaring kan bieden.
