Dit Paleo kokosijs is de ultieme schuldvrije verwennerij: rijk, romig en perfect glad, zonder een druppel zuivel of geraffineerde suiker. Met slechts een paar pure ingrediënten krijg je een frisse traktatie die de natuurlijke zoetheid van kokos en honing in elke lepel laat terugkomen. Of je het nu eet op een warme zomerdag of als licht dessert na het avondeten, dit ijsje voelt als pure tropische luxe. De fluweelzachte structuur en het subtiele vleugje vanille maken het net zo indulgent als traditioneel roomijs, maar dan met een schonere, voedzame basis.
Porties: 1
Totale tijd: 3 uuruur
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 210kcal
Eiwitten 2g
Koolhydraten 9g
Vetten 19g
Ingrediënten
120mlkokosmelk uit blik, goed geschud
1elhoning of ahornsiroop
¼tlvanille extract
Snufje zeezout
Optioneel: kokosrasp, gehakte noten, cacaonibs of pure chocolade stukjes
Aan de slag
De basis mengenKlop in een kom of kleine blender de kokosmelk, honing, vanille en zeezout tot een glad en volledig gemengd geheel.
Mengsel koelenZet het mengsel dertig tot veertig minuten in de koelkast zodat het goed kan afkoelen.
Invriezen zonder ijsmachineGiet het gekoelde mengsel in een lage schaal of siliconen vorm. Vries het twee tot drie uur in en roer het elke dertig tot vijfenveertig minuten door om ijskristallen te breken en het ijs romig te houden.
ServerenSchep het ijs in een schaaltje en garneer met kokosrasp of stukjes pure chocolade. Geniet direct.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Dit kokosijs laat zien hoe weinig je nodig hebt om iets verrassend luxueus te creëren. De volle kokosmelk vormt een zachte, fluweelachtige basis die moeiteloos romig wordt zonder dat er zuivel aan te pas komt. De honing voegt een milde, warme zoetheid toe die perfect samensmelt met de subtiele vanille. Het is het soort ijs dat je met een paar simpele handelingen klaarmaakt en dat toch voelt alsof je jezelf echt verwent. Ideaal voor warme dagen, maar net zo fijn als lichte afsluiting van een maaltijd.
De kracht van natuurlijke ingrediënten
Wat dit ijs zo bijzonder maakt, is de balans tussen romigheid en frisheid die ontstaat uit puur natuurlijke ingrediënten. De kokosmelk levert gezonde vetten die je lichaam voeden en je langdurig een verzadigd gevoel geven. Een klein snufje zeezout tilt de smaak op een almost magische manier naar een hoger niveau, omdat het de natuurlijke zoetheid extra laat stralen. Het resultaat is een ijsje dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook zacht is voor je spijsvertering en volledig past binnen een bewuste levensstijl. Elke lepel voelt licht, puur en toch troostend.
Een flexibel basisrecept voor eindeloze variaties
Dit recept is klein, snel en gemaakt om mee te spelen. Je kunt het zo minimalistisch houden als je wilt, of verrijken met kokosrasp, noten, cacaonibs of pure chocolade voor meer diepte en textuur. Doordat je het mengsel regelmatig doorroert tijdens het invriezen, krijgt het een prachtige, zachte structuur zonder ijsmachine. Het is een perfecte manier om jezelf op elk moment van de dag te trakteren op iets verkoelends en romigs, gemaakt met ingrediënten die je lichaam herkennen en waarderen.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Veelgestelde vragen over Paleo Kokosijs zonder Zuivel
Is dit kokosijs echt volledig zuivelvrij en paleo
Ja, dit kokosijs bevat geen zuivel, granen of geraffineerde suikers. De romigheid komt volledig van kokosmelk met een hoog vetgehalte en de zoetheid van honing of ahornsiroop. Daardoor past het perfect binnen een paleo voedingspatroon.
Hoe lang kan ik dit kokosijs bewaren
Je kunt het ijs tot een week in de vriezer bewaren. Laat het voor het serveren een paar minuten op temperatuur komen zodat het weer schepbaar wordt. De smaak en structuur blijven het best wanneer je het in een afgesloten bakje bewaart.
Heb ik een ijsmachine nodig voor dit recept
Nee, dit recept is speciaal ontwikkeld om zonder ijsmachine te maken. Door tijdens het invriezen regelmatig te roeren, ontstaat een zachte, romige structuur zonder ijskristallen. Met een ijsmachine kan het natuurlijk ook, maar het is niet nodig.
Kan ik andere zoetstoffen gebruiken dan honing of ahornsiroop
Zeker, zolang de zoetstof natuurlijk is en binnen een paleo levensstijl past. Denk bijvoorbeeld aan dadelsiroop voor een diepere karamelsmaak. Houd de hoeveelheid klein zodat de textuur van het ijs mooi blijft.
Welke extra’s kan ik toevoegen voor meer smaak of bite
Kokosrasp, gehakte noten, cacaonibs of stukjes pure chocolade geven het ijs extra textuur en rijkdom. Je kunt ook fruit zoals bessen of mango door het mengsel swirlen voor een frisse variant. Zo kun je eenvoudig jouw favoriete smaak creëren.
Waarom moet het mengsel eerst koelen voordat het de vriezer in gaat
Het koelen zorgt ervoor dat het ijs sneller en gelijkmatiger bevriest. Hierdoor wordt de structuur romiger en ontstaan er minder ijskristallen. Het draagt ook bij aan een vollere, gladdere smaakbeleving.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
