Er is iets ongelofelijk troostends aan een kom romige pudding in de ochtend. Deze Paleo frambozen chia pudding is van nature zoet, heerlijk van structuur en barst van de frisse smaak van bessen. Het is perfect voor een knus ontbijt thuis, een snel maar luxe aanvoelend doordeweeks moment, of zelfs als licht nagerecht na het avondeten. De zachte frisheid van frambozen mengt zich prachtig met de romigheid van amandelmelk, waardoor elke lepel een klein moment van puur genieten wordt. Het is bijzonder hoe zulke eenvoudige ingrediënten kunnen uitgroeien tot iets dat zo bevredigend en levendig smaakt.
Porties: 1
Totale tijd: 3 uuruur10 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 180kcal
Eiwitten 5g
Koolhydraten 21g
Vetten 9g
Ingrediënten
120 mlongezoete amandelmelk of kokosmelk voor een rijkere structuur
1½elchiazaad
¼ kopjeverse of ontdooide frambozen
1elrauwe honing of ahornsiroop, naar smaak
¼ tlvanille extract
Klein snufje zeezout
Optionele toppings: verse frambozen, ongezoete kokosvlokken, gehakte noten zoals amandelen of pecannoten
Aan de slag
De frambozen mengenPrak de frambozen tot een zachte puree zodat hun frisse smaak mooi verspreidt in de pudding. Dit vormt de basis voor de kleur en het fruitige karakter.
De romige basis makenMeng de melk met de frambozenpuree, honing, vanille en een snufje zout. Het wordt een lichtroze, romig mengsel dat straks mooi indikt.
De chiazaadjes laten bindenRoer de chiazaadjes erdoor en laat het mengsel tien minuten staan. Roer opnieuw zodat alles goed verdeeld blijft en er geen klontjes ontstaan.
Op laten stijvenZet de pudding minstens drie uur of een hele nacht in de koelkast. Tijdens het koelen wordt hij stevig en romig, klaar om te serveren met jouw favoriete toppings.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Een zachte start van de dag
Deze frambozen chia pudding is het soort ontbijt dat meteen rust brengt, nog voor de dag goed en wel begonnen is. De frambozen geven een levendige frisheid die mooi oplicht tegen de romige basis van amandel of kokosmelk. Chiazaad zorgt voor een aangename, bijna fluweelachtige structuur die stevig genoeg is om te vullen, maar licht genoeg blijft om niet te zwaar op de maag te liggen. Dankzij de natuurlijke zoetheid van honing of ahornsiroop heb je geen andere toevoegingen nodig om er een echt genietmoment van te maken. Het is een ontbijt dat je lichaam voedt en tegelijkertijd je zintuigen verwent.
De kracht van chia en framboos samen
Wat deze pudding zo bijzonder maakt, is de manier waarop chiazaad en frambozen elkaar versterken. Terwijl de chiazaadjes langzaam opzwellen en de melk veranderen in een zachte pudding, blijven de frambozen hun friszoete karakter behouden. Ze zorgen samen voor een combinatie van vezels, lichte eiwitten en natuurlijke energie die je lang verzadigd houdt. De subtiele vanille en het vleugje zeezout brengen alles in balans en geven het geheel een warmere, vollere smaak. Elke lepel voelt licht en levendig, maar toch verrassend voedzaam.
Een recept dat met je meebeweegt
Deze pudding past zich moeiteloos aan aan jouw ochtend of stemming. Je maakt hem ’s avonds klaar zodat je de volgende ochtend zonder moeite iets voedzaams klaar hebt staan. Met toppings zoals verse frambozen, kokosvlokken of een handje noten kun je eenvoudig variëren, waardoor elke versie weer net iets anders smaakt. Het is een gerecht dat uitnodigt om te spelen met texturen en smaken, maar ook zonder toevoegingen al heerlijk is. Zo heb je altijd een snelle, kleurrijke en gezonde optie binnen handbereik.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Veelgestelde vragen over Paleo Frambozen Chia Pudding
Is deze frambozen chia pudding echt paleo?
Ja, deze pudding is volledig paleo wanneer je ongezoete amandel- of kokosmelk en natuurlijke zoetmiddelen zoals honing of ahornsiroop gebruikt. Er komen geen zuivelproducten, granen of geraffineerde suikers aan te pas. Dat maakt het een lichte maar voedzame keuze voor elk moment van de dag.
Hoe lang kan ik de frambozen chia pudding bewaren?
De pudding blijft tot drie dagen goed in de koelkast wanneer je hem afgedekt bewaart. De structuur blijft stevig en romig. Het is ideaal om de avond ervoor te maken zodat je de volgende ochtend direct kunt genieten.
Wordt de pudding dik genoeg zonder koken?
Ja, chiazaad bindt van nature vocht en maakt de pudding vanzelf dik en romig. Na een paar uur in de koelkast heeft hij de perfecte structuur. Een keer extra doorroeren helpt om klontjes te voorkomen.
Kan ik andere vruchten gebruiken dan frambozen?
Zeker, aardbeien, blauwe bessen, mango of zelfs kersen werken ook uitstekend. Kies bij voorkeur voor zachte vruchten die je makkelijk kunt prakken zodat de smaken mooi in de pudding trekken. Zo kun je variëren met elke seizoen.
Kan ik de pudding zoeter maken zonder de smaak te veranderen?
Je kunt eenvoudig iets meer honing of ahornsiroop toevoegen. Een beetje extra vanille geeft ook een warmere zoetheid zonder dat het overheerst. Proef tussendoor zodat je precies de juiste balans vindt.
Is deze chia pudding geschikt als ontbijt of tussendoortje?
Ja, door de vezels en lichte eiwitten uit chiazaad is deze pudding vullend maar niet zwaar. Hij geeft een gelijkmatige energiestroom waardoor hij perfect is voor de ochtend of als voedzame snack later op de dag. Met een handje noten of extra fruit wordt hij nog rijker en bevredigender.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
