Dessert

Deze Paleo Chocolade Brownies hebben alles wat je van een brownie verwacht: rijk, smeuïg en intens chocoladeachtig, maar dan gemaakt met pure, voedzame ingrediënten zonder granen. De structuur is zacht en fudgy, de smaak diep en vol, en je zou nooit raden dat ze volledig vrij zijn van gluten, zuivel en geraffineerde suiker. Elke hap smelt weg met precies de juiste balans tussen zoet en rijk. Of je ze nu warm uit de oven eet of gekoeld uit de koelkast, deze brownies zijn een ultieme Paleo verwennerij die je zoetekauw tevreden houdt en je lichaam voedt met echte, natuurlijke ingrediënten.

paleo chocolade brownie met fudgy structuur en diepe donkere chocoladekleur, gezonde glutenvrije brownie gemaakt met amandelmeel cacao en honing, zachte en smeuïge paleo brownie perfect voor een voedzame en natuurlijke chocoladetraktatie

Porties:

Totale tijd: 30

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 190kcal

Eiwitten 5g

Koolhydraten 11g

Vetten 14g

Ingrediënten

40 gram amandelmeel
1½ el rauwe cacaopoeder of ongezoete cacaopoeder
1½ el kokosolie, gesmolten
1½ el rauwe honing of ahornsiroop
1 klein ei
1 el amandelpasta
¼ tl vanille extract
Snufje zeezout

Optioneel

10 gram pure chocolade chips 85 procent cacao

Aan de slag

Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een klein bakvormpje van ongeveer 10 bij 10 centimeter met bakpapier.
De natte ingrediënten mengen
Klop in een kom het ei, de gesmolten kokosolie, honing of ahornsiroop, amandelpasta en vanille door elkaar tot een glad mengsel.
De droge ingrediënten toevoegen
Meng het amandelmeel, de cacaopoeder en het zeezout erdoor tot er een dik beslag ontstaat. Roer de chocoladestukjes erdoor als je deze gebruikt.
Bakken
Strijk het beslag uit in het bakvormpje en maak de bovenkant glad. Bak 14 tot 16 minuten, tot de brownie in het midden net stevig is voor die perfecte fudgy structuur.
Afkoelen en serveren
Laat volledig afkoelen en snijd in 4 kleine brownies. Geniet van één brownie per portie.

De kracht van pure chocolade in een voedzame brownie

Deze brownie bewijst dat een traktatie niet zwaar of overdadig hoeft te zijn om toch intens bevredigend te smaken. Door te werken met cacaopoeder en een vleugje vanille ontstaat een diepe, volle chocoladesmaak die heerlijk rond en warm aanvoelt. De combinatie met rauwe honing of ahornsiroop geeft een natuurlijke zoetheid die het chocolade aroma benadrukt zonder te overheersen. Het resultaat is een brownie die zacht smelt op je tong en tegelijkertijd voedend aanvoelt, precies wat je zoekt wanneer je bewust wilt genieten.

Amandelmeel en amandelpasta voor een romige, fudgy structuur

Amandelmeel vormt de perfecte basis voor een brownie die zowel luchtig als compact is, met precies die zachte, fudgy binnenkant waar chocoladeliefhebbers blij van worden. De gezonde vetten en eiwitten in amandelen geven de brownie een aangename romigheid die met gewone bloem niet te bereiken is. In combinatie met amandelpasta ontstaat een beslag dat bijzonder smeuïg blijft tijdens het bakken, waardoor elke hap voller en zachter voelt. Het is een subtiele manier om meer voedingswaarde toe te voegen zonder in te leveren op smaak of textuur.

Gezonde ingrediënten die passen in een bewuste levensstijl

Wat deze brownie zo bijzonder maakt, is de balans tussen genieten en voeden. Kokosolie, een natuurlijke bron van gezonde vetten, geeft het geheel een zachte glans en helpt de brownie mooi sappig te blijven. Het gebruik van een klein ei bindt het beslag tot een stevige maar soepele structuur, ideaal voor een gelijkmatige bak. En met slechts een snufje zeezout worden alle smaken op een elegante manier versterkt. Het is een eenvoudig recept dat laat zien hoe rijk en vol een brownie kan zijn wanneer je werkt met pure, onbewerkte ingrediënten.

Veelgestelde vragen over Paleo Chocolade Brownies

Zijn deze brownies echt Paleo?

Ja, deze brownies zijn volledig Paleo-friendly. Ze worden gemaakt zonder granen, zuivel of geraffineerde suiker en bevatten alleen natuurlijke zoetstoffen en gezonde vetten.

Hoe krijg ik de brownies extra fudgy?

Voor een extra fudgy resultaat is het belangrijk de brownies niet te lang te bakken. Haal ze uit de oven zodra het midden net stevig is en laat ze volledig afkoelen voor de perfecte structuur.

Kan ik een ander meel gebruiken dan amandelmeel?

Amandelmeel geeft de brownies hun zachte en rijke textuur. Kokosmeel is geen goede vervanger, maar fijn gemalen hazelnootmeel werkt soms als alternatief, al verandert de smaak dan licht.

Hoe lang blijven deze brownies goed?

De brownies blijven drie tot vier dagen goed in de koelkast. Bewaar ze luchtdicht voor een smeuïge structuur. Je kunt ze ook invriezen tot een maand zonder smaakverlies.

Kan ik deze brownies maken zonder honing of ahornsiroop?

Ja, je kunt een andere natuurlijke vloeibare zoetstof gebruiken, zolang deze goed mengt met de natte ingrediënten. Granulaat-zoetstoffen werken minder goed omdat ze de textuur droger maken.

Zijn de chocoladestukjes verplicht in het recept?

Nee, ze zijn optioneel. Met chocoladestukjes worden de brownies extra rijk en intens, maar zonder blijven ze nog steeds heerlijk zacht en vol van smaak.

Paleo Chocolade Brownies