Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 150 g bloemkoolroosjes
- 1 tl olijfolie of avocado-olie
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl paprikapoeder optioneel voor kleur en smaak
- Snufje zeezout
- Snufje zwarte peper
- Snufje kurkuma of chilivlokken voor variatie Optionele toevoegingen
- citroensap vlak voor het serveren
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bereid de bloemkool. Was de bloemkoolroosjes en dep ze goed droog. Meng ze in een kom met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zeezout en peper tot alles gelijkmatig bedekt is.
- Roosteren. Verdeel de roosjes in een enkele laag over de bakplaat. Rooster ze 20 tot 25 minuten en keer ze halverwege om tot ze goudbruin en knapperig aan de randen zijn.
- Serveren. Schep de geroosterde bloemkool op een bord en besprenkel met citroensap of wat extra zeezout als je dat lekker vindt. Serveer warm als bijgerecht of lichte Paleo snack.
Een knapperige klassieker die altijd werkt
Geroosterde bloemkool is zo’n gerecht dat je iedere keer weer verrast met hoe simpel en toch bijzonder smaakvol het is. Door de hitte van de oven veranderen de zachte roosjes in goudbruine hapjes met een heerlijke bite. De subtiele kruiden zorgen voor een warme, volle smaak zonder dat het te zwaar wordt. Het resultaat voelt licht en toch bevredigend, ideaal voor een doordeweekse maaltijd of als gezonde snack tussendoor. Dit gerecht laat zien hoe weinig je nodig hebt om iets echt lekkers op tafel te zetten.
De kracht van pure ingrediënten voor je lichaam
Bloemkool is van nature licht verteerbaar en rijk aan vezels, waardoor het je spijsvertering ondersteunt en je energie langdurig stabiel houdt. De combinatie met olijfolie of avocado-olie zorgt voor een zachte, ronde smaak en helpt het lichaam om de voedingsstoffen beter op te nemen. Knoflookpoeder en paprikapoeder geven een hartige diepte die perfect past bij de milde smaak van de groente. Eventueel wat kurkuma of chilivlokken maakt het gerecht warmer of pittiger, afhankelijk van waar je op dat moment behoefte aan hebt. Dit maakt het niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam op een hele natuurlijke manier.
Snel, veelzijdig en altijd aanpasbaar
Een van de fijnste dingen aan geroosterde bloemkool is dat het zo ongelooflijk makkelijk is om te maken. Terwijl de oven het werk doet, kun je ontspannen of andere onderdelen van je maaltijd voorbereiden. Het gerecht past bij bijna alles, van vlees en vis tot een frisse salade, en werkt zelfs als losse snack wanneer je trek hebt in iets hartigs maar lichts. Een beetje citroensap aan het eind geeft net die frisse toets die alles bij elkaar brengt. Zo ontstaat een gerecht dat eenvoudig is, maar toch bijzonder genoeg voelt om steeds opnieuw te maken.
