Ontdek de mediterrane charme van dit keto rozemarijn-olijfolie brood! Met zijn geurige kruiden en rijke olijfoliesmaak voelt elke snee als een luxe traktatie. Heerlijk bij tapas, salades of gewoon met een beetje zeezout en extra olie. Probeer het en laat dit brood de stijlvolle ster worden van jouw keto tafel!
Porties: 12sneetjes
Bereidingstijd: 50 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 19kcal
Eiwitten 6g
Koolhydraten 1.6g
Vetten 16g
Ingrediënten
200gamandelmeel
10gbakpoeder2 tl
½tlzout
2tlgedroogde rozemarijnof vers, fijngehakt
5grote eieren
80mlolijfolie
60mlongezoete amandelmelk
1tlappelazijn
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C). Bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm.
Meng amandelmeel, bakpoeder, zout en rozemarijn.
Klop in een andere kom eieren, olijfolie, amandelmelk en appelazijn.
Meng nat en droog tot een glad beslag.
Giet in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
Bak 45–50 minuten tot goudbruin en stevig.
Laat volledig afkoelen voordat je snijdt.
Krijg een persoonlijk Keto weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!
Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.
Start vandaag nog met op maat gemaakte keto-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.
Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?
Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.
Dit keto rozemarijn-olijfolie brood brengt de zon van Zuid-Europa rechtstreeks naar je keuken. De geur van rozemarijn vult de ruimte zodra het brood in de oven staat, terwijl de olijfolie zorgt voor een rijke, volle smaak. De combinatie van deze twee ingrediënten maakt elke snee bijzonder aromatisch en verfijnd. Het brood heeft een zachte, smeuïge textuur met een goudbruine korst die licht knapperig wordt na het afkoelen. Dit is niet zomaar brood, het is een smaakvolle beleving die perfect past bij een mediterrane levensstijl.
Gezond vet met een vleugje elegantie
Olijfolie is het hart van dit recept en geeft niet alleen smaak, maar ook waardevolle voedingsstoffen. De gezonde vetten in olijfolie helpen bij een stabiele energieverbranding en dragen bij aan een verzadigd gevoel. Rozemarijn staat bekend om zijn antioxidanten en frisse, kruidige aroma dat de spijsvertering ondersteunt. Samen met het amandelmeel vormt dit brood een voedzame en licht verteerbare basis vol smaak en karakter. Zo geniet je van luxe comfortfood zonder schuldgevoel, met de pure eenvoud van mediterrane ingrediënten.
Perfect bij elke maaltijd
Of je het nu serveert bij een borrelplank, een frisse salade of een warm gerecht, dit brood tilt elke maaltijd naar een hoger niveau. Een dun laagje extra vierge olijfolie en wat zeezout maken het extra bijzonder. Je kunt het ook licht roosteren voor een knapperige bite of gebruiken als basis voor een keto bruschetta met tomaat en basilicum. Dit rozemarijn-olijfolie brood is het bewijs dat gezond eten niet saai hoeft te zijn, maar juist stijlvol en smaakvol kan zijn elke dag opnieuw.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Keto Rozemarijn-Olijfolie Brood
Is dit rozemarijn-olijfolie brood echt keto vriendelijk?
Ja, dit brood is volledig geschikt voor een keto voedingspatroon. Het bevat geen tarwe of suiker en is gemaakt met amandelmeel, eieren en olijfolie, waardoor het laag is in koolhydraten maar rijk aan gezonde vetten.
Kan ik verse rozemarijn gebruiken in plaats van gedroogde?
Absoluut. Verse rozemarijn geeft een intensere, aromatische smaak aan het brood. Hak de blaadjes fijn voordat je ze toevoegt aan het beslag voor een gelijkmatige verdeling van de smaak.
Wat maakt dit brood zo luchtig en zacht?
De combinatie van eieren, olijfolie en amandelmeel zorgt voor een zachte, vochtige textuur. De appelazijn helpt bovendien om het brood wat te laten rijzen, wat het een luchtige kruim geeft.
Hoe kan ik dit brood het beste bewaren?
Bewaar het brood in een luchtdichte trommel of wikkel het in bakpapier. Het blijft tot 3 dagen vers op kamertemperatuur of tot 5 dagen in de koelkast. Je kunt het ook invriezen in sneetjes voor later gebruik.
Waarmee kan ik dit brood het lekkerst serveren?
Dit brood smaakt heerlijk bij tapas, een salade of met een beetje extra vierge olijfolie en zeezout. Ook bij een kom soep of een kaasplankje is het een perfecte aanvulling met mediterrane flair.
Kan ik andere kruiden gebruiken in plaats van rozemarijn?
Zeker. Je kunt dit recept aanpassen met tijm, oregano of Italiaanse kruiden voor een andere smaakvariatie. Voeg eventueel ook wat olijven of zongedroogde tomaten toe voor een extra mediterrane twist.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
