Geniet van de smaak van klassiek brood met dit zachte keto sandwich brood! Dit veelzijdige brood is ideaal voor tostis, belegde broodjes of gewoon met een laagje roomboter. Je krijgt de volle broodsmaak, maar dan zonder overbodige koolhydraten. Probeer het en ontdek waarom dit brood onmisbaar wordt in jouw keto keuken!
Porties: 12sneetjes
Bereidingstijd: 45 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 180kcal
Eiwitten 7g
Koolhydraten 1.4g
Vetten 15g
Ingrediënten
200gamandelmeel
20gkokosmeel
10gbakpoeder2 tl
½tlzout
6grote eieren
60gbotergesmolten
60mlongezoete amandelmelk
1tlappelazijn
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C). Bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm.
Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder en zout in een kom.
Klop in een andere kom de eieren, gesmolten boter, amandelmelk en appelazijn.
Meng de natte en droge ingrediënten tot een beslag.
Giet in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
Bak 45–50 minuten tot goudbruin.
Laat afkoelen en snijd in dunne sneetjes.
Krijg een persoonlijk Keto weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!
Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.
Start vandaag nog met op maat gemaakte keto-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.
Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?
Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.
Wat dit keto sandwich brood zo geliefd maakt, is de zachte, luchtige textuur die bijna niet te onderscheiden is van klassiek tarwebrood. Door de combinatie van amandelmeel en kokosmeel ontstaat een rijke, volle smaak met precies de juiste structuur: stevig genoeg om te beleggen, maar toch licht en smeuïg. Amandelmeel zorgt voor gezonde vetten en eiwitten die je verzadigd houden, terwijl kokosmeel extra vezels toevoegt voor een goede spijsvertering. Het resultaat is een brood dat niet alleen voedzaam is, maar ook heerlijk smaakt bij elke maaltijd of je het nu roostert, belegt of gewoon met een lik roomboter eet.
Minder koolhydraten, meer energie
In tegenstelling tot gewoon brood bevat dit keto sandwich brood nauwelijks koolhydraten, waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je langer een energiek gevoel behoudt. De vetten en eiwitten zorgen voor een langzame, constante energieafgifte, ideaal voor wie het keto-dieet volgt of simpelweg gezonder wil eten. Het is een perfecte basis voor je ontbijt of lunch: voedzaam, vullend en zonder dat je je opgeblazen voelt na het eten. Elke snee ondersteunt een evenwichtige levensstijl waarin smaak en gezondheid hand in hand gaan.
Veelzijdig en altijd vers
Dit brood past bij elke gelegenheid. Je kunt het gebruiken voor tosti’s, sandwiches of zelfs als basis voor een snelle keto toast met avocado of pindakaas. Het blijft enkele dagen vers en kan ook prima ingevroren worden ideaal voor meal prep of drukke dagen waarop je snel iets gezonds wilt eten. De geur van versgebakken brood vult je keuken en zorgt ervoor dat gezond eten weer iets is om echt van te genieten. Eén hap van dit zachte, goudbruine keto brood en je weet: dit is comfortfood zonder concessies.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Keto Sandwich Brood
Is dit keto sandwich brood echt koolhydraatarm?
Ja, absoluut! Dit brood bevat slechts een fractie van de koolhydraten van traditioneel brood. Dankzij amandelmeel en kokosmeel blijft het rijk aan gezonde vetten en vezels, zonder de bloedsuikerspiegel te laten pieken.
Wat maakt dit brood zo luchtig en zacht?
De combinatie van amandelmeel, kokosmeel en eieren zorgt voor een perfecte balans tussen structuur en luchtigheid. De appelazijn helpt het bakpoeder activeren, waardoor het brood mooi rijst en die klassieke broodtextuur krijgt.
Hoe lang blijft het keto brood vers?
Bewaar het brood tot 4 dagen op kamertemperatuur in een luchtdichte trommel of 5 dagen in de koelkast. Wil je het langer bewaren? Snijd het in plakken en vries ze afzonderlijk in – ideaal voor snelle ontbijtjes of lunches.
Kan ik de boter vervangen voor een zuivelvrije variant?
Zeker! Je kunt de boter eenvoudig vervangen door kokosolie of olijfolie. De textuur blijft even zacht, terwijl de smaak net een andere, maar heerlijke draai krijgt.
Waarmee kan ik dit brood het beste serveren?
Dit brood is perfect voor tosti’s, sandwiches of gewoon met een laagje roomboter. Probeer het eens met avocado, gerookte zalm of een plakje kaas voor een voedzame keto lunch die je lang verzadigd houdt.
Waarom wordt zowel amandelmeel als kokosmeel gebruikt?
Amandelmeel zorgt voor een romige, volle smaak en gezonde vetten, terwijl kokosmeel extra vezels en luchtigheid toevoegt. Samen creëren ze een perfecte structuur die sterk genoeg is om te beleggen, maar toch heerlijk zacht blijft.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
