Keto ham & ei ontbijt muffins zijn een snelle, voedzame keto snack boordevol eiwitten. Met ham als basis en verse kruiden of groenten maak je eenvoudig een smakelijk ontbijt, lunch of tussendoortje. Makkelijk te variëren en perfect voor een koolhydraatarm dieet.
Porties: 6
Totale tijd: 20 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 120kcal
Eiwitten 12g
Koolhydraten 2g
Vetten 9g
Ingrediënten
6plakjes ham (bijv. achterham)
50gramgeraspte kaas (cheddar, mozzarella of een mix)
6eieren
Kruiden naar keuze (bijv. paprikapoeder, zwarte peper, Italiaanse kruiden)
(Optioneel: fijngehakte paprika, bieslook of spinazie voor extra smaak & kleur)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vet een muffinblik licht in (of gebruik een siliconen variant).
Bekleed elk muffinvormpje met een plakje ham, als een bakje.
Strooi er wat geraspte kaas in en voeg eventueel wat fijngesneden groenten toe.
Breek in elk cupje een ei. Bestrooi met je favoriete kruiden (bijv. peper, paprikapoeder, gedroogde bieslook).
Bak de cups in de oven voor 10-15 minuten, afhankelijk van hoe zacht of stevig je je ei wilt.– 10 min: zacht eigeel– 15 min: volledig gestold
Start je dag voedzaam met deze eiwitrijke keto muffins
Deze Keto Ham & Ei Ontbijt Muffins zijn een fantastische manier om je dag te beginnen met een voedzame boost. Boordevol eiwitten uit eieren en ham geven ze je langdurige energie en houden je bloedsuikerspiegel stabiel. Door de toevoeging van verse kruiden en eventueel wat groenten zoals spinazie of paprika, krijgt elk hapje niet alleen extra smaak, maar ook een mooie kleur en een gezonde dosis vitamines. Het resultaat is een romige, zachte binnenkant met een licht knapperige rand van kaas, waardoor elke muffin een klein feestje in je mond is. Perfect voor wie graag gezond start zonder veel gedoe.
Meer heerlijke Keto ontbijtopties voor een gezonde start van elke ochtend:
Op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor hartige Italiaanse wafels? Probeer dan eens deze suikervrije hartige Italiaanse wafels! Deze wafels zijn perfect voor een snel en gemakkelijk ontbijt, brunch of zelfs als een hartige snack. Serveer ze met wat verse groenten of een lekkere salade voor een complete maaltijd. Het beste van alles is dat ze gemakkelijk te maken zijn, en je kunt ze aanpassen aan jouw smaak door verschillende kruiden en groenten toe te voegen.
Deze Keto yoghurt cake met amandelmeel is een zachte en smeuïge cake gemaakt met Griekse yoghurt en amandelmeel. Hij is laag in koolhydraten, makkelijk te maken en perfect als keto vriendelijke snack of ontbijt.
Ontdek de heerlijke wereld van keto suikervrije granola cupcakes met vers fruit! Deze cupcakes zijn perfect voor mensen die op zoek zijn naar een gezonde snack of ontbijt optie zonder toegevoegde suikers en koolhydraten.
Supersnel, makkelijk en ideaal voor drukke ochtenden
Deze muffin cups zijn ontzettend praktisch en besparen je veel tijd in de ochtend. Je bereidt ze in één keer en bewaart ze in de koelkast, waardoor je meerdere dagen vooruit kunt plannen. Ze zijn zowel warm als koud heerlijk, dus je kunt ze makkelijk meenemen naar werk, school of zelfs een picknick. Het gemak van een complete, kant en klare maaltijd die rijk is aan eiwitten en laag in koolhydraten maakt dit recept ideaal voor een druk leven, zonder dat je hoeft in te leveren op smaak of voedingswaarde.
Variëren was nog nooit zo leuk
Het mooie aan deze keto muffins is dat je ze eindeloos kunt aanpassen naar je eigen smaak. Voeg wat extra kruiden toe zoals paprikapoeder of Italiaanse kruiden, of verrijk ze met een handvol bieslook, gesneden paprika of spinazie. Zo kun je elke dag een nieuwe smaakervaring creëren en blijft het ontbijt spannend. De combinatie van hartige ham, gesmolten kaas en zachte eieren zorgt voor een romige, volle smaak die je elke ochtend energie en voldoening geeft.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken om gezond en koolhydraatarm te ontbijten? Met onze Gezonde Maaltijdplanner zie je precies welke recepten je kunt maken en wanneer, zodat je je ontbijt, lunch en snacks perfect kunt voorbereiden. Zo houd je je voeding eenvoudig, lekker én volledig in lijn met een keto of laag koolhydraat dieet.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!
Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?
Veelgestelde vragen over Keto Ham & Ei Ontbijt Muffins
Zijn deze ham & ei muffins echt koolhydraatarm?
Ja! Met ham, eieren en een beetje kaas bevatten deze muffins zeer weinig koolhydraten en passen ze perfect in een keto- of low-carb dieet. Zo geniet je van een vullend ontbijt zonder je bloedsuikerspiegel te belasten.
Hoe lang kan ik de muffins bewaren?
Je kunt de muffins tot 5 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje. Ze zijn ideaal om vooruit te bereiden en zorgen voor een snelle, voedzame maaltijd tijdens drukke ochtenden.
Kan ik de muffins invriezen?
Absoluut! Deze muffins zijn perfect om in te vriezen. Bewaar ze in een diepvriesbestendig bakje of zakje en ontdooi ze kort in de magnetron of oven voor een snelle, warme maaltijd.
Kan ik groenten of andere ingrediënten toevoegen?
Zeker! Fijngehakte paprika, spinazie, of bieslook geven extra smaak, kleur en voedingsstoffen. Zo maak je je muffins nog voedzamer en houd je ze verrassend en gevarieerd.
Kan ik de muffins zonder kaas maken?
Ja, je kunt de kaas weglaten of vervangen door een plantaardig alternatief. De muffins blijven stevig en eiwitrijk dankzij de eieren en ham, dus ze behouden hun smaak en textuur.
Hoe kan ik de muffins het beste opwarmen?
Verwarm de muffins kort in een oven, airfryer of magnetron. Zo behouden ze hun smaak en romige textuur, en zijn ze perfect warm als ontbijt of tussendoortje.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
