Zin in een gezond én romig ijsje zonder schuldgevoel? Dit keto cottage cheese ijs met cacao en vanille is koolhydraatarm, eiwitrijk en perfect voor warme dagen. Je maakt ’m eenvoudig in de blender, zonder ijsmachine. Serveer met verse of warme frambozensaus en een toefje slagroom voor een extra feestelijk effect. Ideaal als suikervrij toetje of verfrissend tussendoortje!
Porties: 2
Totale tijd: 2 uuruur30 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 311kcal
Eiwitten 13g
Koolhydraten 11g
Vetten 23g
Ingrediënten
200gramvolle cottage cheese
1eetlepel ongezoete cacaopoeder
1eetlepelzoetstof naar keuze (proef en voeg extra toe indien nodig)
1theelepelvanille extract
frambozen
100mlvolle room
1eetlepelSteviala Frost
Aan de slag
Voeg de cottage cheese, cacaopoeder, zoetstof en vanille extract in een blender en mix tot een romige massa.
Zet dit vervolgens enkele uren in de vriezer tot het ijs is geworden.
Klop de room stijf samen met de Steviala.
Serveer het ijs met de opgeklopte slagroom of eventueel met wat extra frambozen of ander soort keto fruit.
Of, je kan ook wat bevroren frambozen laten smelten in een steelpannetje (of in de magnetron) en daarna pureren tot een gladde saus. Serveer dit over de cottage cheese ice cream.
Met dit recept heb je geen dure ijsmachine nodig om zelf heerlijk romig ijs te maken. Cottage cheese zorgt voor een romige textuur en is rijk aan eiwitten, terwijl je met een beetje cacao en zoetstof een volle chocoladesmaak creëert. Even invriezen en je hebt een gezond, koolhydraatarm ijsje dat perfect past binnen een bewuste leefstijl. Extra lekker met een topping van frambozensaus of slagroom.
Bekijk ook onze andere gerechten met cottage cheese en ontdek hoe veelzijdig dit eiwitrijke ingrediënt is in zowel zoete als hartige recepten:
Zin in een fris en licht dessert dat ook nog eens verantwoord is? Deze luchtige cottage cheese pudding is romig, eiwitrijk en gezoet zonder suiker. Met verse aardbeien, krokante koekjes (of noten) en een vleugje munt is dit een heerlijk toetje voor elk moment. Ideaal voor wie bewust wil genieten. En je zet het zó in elkaar!
Een voedzame, koolhydraatarme lunchwrap gemaakt van een eiwitrijk cottage cheese flatbread. Gevuld met tonijnsalade tonijn & mayonaise, avocado, tomaat en rode ui. De wrap is stevig, romig en fris van smaak ideaal als gezonde lunch of lichte avondmaaltijd.
Geniet van deze heerlijke en gezonde chocopasta, perfect voor chocolade liefhebbers die op hun voeding letten! Gemaakt van romige cottage cheese en cacaopoeder of suikervrije chocolade, biedt deze pasta een verrassende combinatie van smaak en textuur. Het is eenvoudig te maken, met slechts een paar ingrediënten en binnen enkele minuten bereid. Ideaal als smeersel op keto broodjes of als een verantwoord tussendoortje. Proef het en laat je verleiden door deze guilt free traktatie!
Waarom cottage cheese perfect is voor eiwitrijk ijs
Cottage cheese is enorm veelzijdig en doet het verrassend goed in zoete recepten zoals ijs. Het bevat van nature veel eiwitten, weinig koolhydraten en een milde smaak die zich goed laat combineren met cacao en vanille. Hierdoor is het een ideaal basisingrediënt voor wie gezond wil snoepen. Voeg wat fruit of suikervrije toppings toe en je hebt een verantwoorde traktatie waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten.
Een eiwitrijke basis die perfect past bij een bewuste levensstijl
Doordat cottage cheese rijk is aan eiwitten draagt het bij aan een verzadigd gevoel en ondersteunt het herstel van spieren. Dit maakt het een ideaal ingrediënt voor iedereen die eiwitrijk wil eten of sportgericht bezig is. In combinatie met cacao of vanille ontstaat een smaakvol ijs dat zowel voedzaam als verantwoord is.
Tip: Wil je gezond eten nog makkelijker maken? Gebruik onze Gezonde Maaltijdplanner en krijg direct inzicht in wat je op elk moment kunt eten. Zo past dit eiwitrijke cottage cheese ijs moeiteloos binnen jouw bewuste leefstijl.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!
Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?
Ja! Dit ijs bevat weinig koolhydraten dankzij de cottage cheese en het gebruik van suikervervangers zoals Steviala Frost. Perfect voor een keto- of low-carb dieet.
Hoe kan ik het ijs bewaren?
Bewaar het ijs afgedekt in de vriezer. Het blijft tot 2 weken goed, maar voor de beste romige textuur is het aan te raden om het binnen een paar dagen te consumeren.
Kan ik dit ijs ook zonder ijsmachine maken?
Absoluut! Het recept is speciaal ontwikkeld zonder ijsmachine. Je mengt de ingrediënten in de blender en laat het invriezen. Voor een extra romige structuur kun je halverwege even doorroeren.
Welke toppings passen het beste bij dit ijs?
Verse frambozen, bevroren bessen, een beetje cacao of opgeklopte slagroom passen perfect. Je kunt ook een suikervrije saus of noten toevoegen voor extra smaak en crunch.
Kan ik variëren met smaken?
Zeker! Voeg bijvoorbeeld vanille, kaneel, cacaopoeder, koffie-extract of een klein beetje suikervrije siroop toe om het ijs naar je eigen smaak aan te passen.
Is dit ijs ook geschikt voor sporters of eiwitrijke diëten?
Ja, cottage cheese is rijk aan eiwitten en helpt bij spierherstel. Dit ijs is een voedzaam, eiwitrijk dessert dat goed past in een actieve of sportieve levensstijl.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
