Koolhydraatarm olijf feta brood

Ontbijt | Snack

Ontdek een verrukkelijk en hartig koolhydraatarm recept voor feta olijvenbrood! De feta kaas voegt een zoute en romige smaak toe, terwijl de zwarte olijven zorgen voor een heerlijke hartige twist. Met zijn luchtige textuur en smaakvolle ingrediënten is dit brood perfect geschikt als een voedzaam ontbijt, een smakelijke snack, of als een bijgerecht bij je maaltijd. Geniet van de heerlijke combinatie van feta en olijven in dit koolhydraatarme recept dat je smaakpapillen zal verrassen!

Porties: 10

Totale tijd: 1 uur uur

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 191kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 4g

Vetten 16g

Ingrediënten

• 200 gram amandelmeel
• 50 gram kokosmeel
• 4 eieren
• 60 ml olijfolie
• 100 gram feta, verkruimeld
• 50 gram zwarte olijven, in plakjes gesneden
• 2 theelepels gedroogde oregano
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zeezout

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een broodvorm met bakpapier en vet lichtjes in met wat olijfolie.
• In een grote kom meng je het amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, zeezout en gedroogde oregano. Roer goed door elkaar om ervoor te zorgen dat alle droge ingrediënten goed gemengd zijn.
• In een aparte kom klop je de eieren los. Voeg de olijfolie toe aan de kom en meng goed door elkaar totdat de ingrediënten goed gecombineerd zijn.
• Voeg het eimengsel toe aan de kom met de droge ingrediënten. Meng alles goed door elkaar met een spatel of garde totdat er een dik beslag ontstaat. Zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven en alle ingrediënten goed gemengd zijn.
• Voeg de verkruimelde feta en in plakjes gesneden zwarte olijven toe aan het beslag. Meng ze voorzichtig door het beslag zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
• Giet het beslag in de voorbereide broodvorm. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
• Plaats de broodvorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 45-50 minuten, of totdat het brood goudbruin is en stevig aanvoelt wanneer je er lichtjes op drukt.
• Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen in de broodvorm gedurende ongeveer 10 minuten. Dit helpt om de structuur van het brood te versterken.
• Verwijder voorzichtig het brood uit de vorm en laat het volledig afkoelen op een rooster voordat je het gaat snijden. Op deze manier kan het brood stevig worden en gemakkelijker te snijden zijn.
• Het hartige Feta Olijven brood is nu klaar om geserveerd te worden! Snijd het in plakken en geniet van de heerlijke smaak en textuur.

Koolhydraatarm olijf feta brood: hartig, voedzaam en onweerstaanbaar

Dit koolhydraatarme olijf feta brood is een ware traktatie voor liefhebbers van hartige smaken. De combinatie van romige feta en zoute zwarte olijven geeft elke hap een intense smaakbeleving, terwijl het brood een luchtige en zachte structuur behoudt. Dankzij het gebruik van amandel en kokosmeel is dit brood laag in koolhydraten, waardoor het perfect past in een gezond dieet. Het is ideaal voor ontbijt, lunch of als snack en geeft je een verzadigd gevoel zonder dat je zware koolhydraten hoeft te eten. Elke plak is een perfecte balans van smaak en textuur die je meteen zult waarderen.

Ontdek meer heerlijke en voedzame koolhydraatarme broden die perfect passen bij jouw leefstijl:

Koolhydraatarm Amandel Lijnzaad Brood

Dit stevige amandel lijnzaad brood biedt een heerlijke textuur en is rijk aan vezels en gezonde vetten. Het is ideaal voor een koolhydraatarm dieet en perfect voor een gezonde lunch of snack. Het is heerlijk met wat avocado, kaas of hummus.

Koolhydraatarm Wortel Brood

Dit voedzame wortel brood biedt een lichte zoetheid van de wortel, samen met een heerlijke kruidenmix. Het is perfect voor een koolhydraatarm dieet en biedt een gezonde dosis vezels. Het is ideaal voor een lunch of als snack, en smaakt heerlijk met wat kaas of hummus.

Koolhydraatarm Kokosmeel Brood

Dit kokosmeel brood heeft een lichte, zachte textuur en is perfect voor wie een koolhydraatarm dieet volgt. Het is rijk aan gezonde vetten en vezels, en heerlijk bij een maaltijd of als tussendoortje. Het is ideaal voor een verantwoorde levensstijl en biedt een heerlijke, tropische smaak.

Feta en olijven: een smaakvolle boost voor lichaam en geest

Feta is niet alleen heerlijk, maar ook een slimme keuze binnen een koolhydraatarm dieet. Het levert hoogwaardige eiwitten die bijdragen aan een verzadigd gevoel en helpt je energiek te blijven gedurende de dag. De gezonde vetten in feta ondersteunen een stabiele bloedsuikerspiegel en dragen bij aan een verzadigd gevoel, terwijl de calciumrijke kaas bijdraagt aan sterke botten. Zwarte olijven voegen niet alleen een hartige smaak toe, maar zitten boordevol antioxidanten en onverzadigde vetten die gunstig zijn voor het hart. Samen maken feta en olijven dit brood een kleine smaakexplosie bij elke hap, waardoor gezond eten ook een genot wordt.

Variatie en inspiratie: maak van brood een feestje

Dit brood vormt een veelzijdige basis voor allerlei maaltijden. Combineer het met avocado, hummus of een plakje gerookte zalm voor een voedzame lunch, of serveer het bij een warme soep of salade. Door te variëren met kruiden, extra olijven of zelfs een topping van pijnboompitten, kun je steeds een nieuwe smaakervaring creëren. De luchtige textuur zorgt dat het brood eenvoudig te snijden en smeuïg van binnen blijft, terwijl de knapperige korst een heerlijk contrast biedt. Zo wordt een eenvoudig koolhydraatarm brood een smaakvolle en voedzame traktatie die perfect past in een druk leven.

Tip: Maak je maaltijden nog makkelijker met onze Gezonde Maaltijdplanner. Zo weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zodat gezond en koolhydraatarm eten moeiteloos in je dagelijkse routine past.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?

Ontdek alle recepten