Dit koolhydraatarme courgetti recept is ideaal voor het koolhydraatarme dieet omdat er geen pasta in voor komt. De zalm geeft er nog meer extra gezonde voedingsstoffen aan toe en het is natuurlijk ook heel lekker van smaak!
Porties: 2
Totale tijd: 20 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 317kcal
Eiwitten 32g
Koolhydraten 8g
Vetten 18g
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 moot zalm
- 3 takjes dille
- 2 eetlepels crème fraîche
- peper
- zout
Aan de slag
- Schil de courgette en maak er slierten van met een spiraalsnijder.
- Bestrooi de zalm aan de boven- en onderkant met zout en peper en leg ze op een stuk bakpapier in een ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie en zet in de oven. Laat de filets 15 minuten afgedekt bakken.
- Doe de crème fraîche samen met de gehakte dille, peper en zout in een pannetje en verwarm deze crème nu zeer kort.
- Leg de koude courgette slierten op een bord en leg de warme zalm erover. Giet hierover de warme crème fraîche.