Deze Paleo Zoete Aardappel Toast Bites zijn een levendig, voedzaam alternatief voor traditionele toast, krokant aan de buitenkant, zacht vanbinnen en eindeloos te combineren. Of je nu houdt van hartig, romig of juist zoet, deze mini toasts vormen het perfecte canvas voor al je favoriete Paleo vriendelijke toppings. Geroosterde plakjes zoete aardappel krijgen een natuurlijke karamelsmaak en goudbruine randjes, waardoor ze een ideale basis vormen voor avocado, notenboter of kokosyoghurt. Ze zijn net zo mooi om te zien als ze smaken, perfect voor ontbijt, brunch of een snelle snack die indulgent aanvoelt maar toch helemaal schoon en puur blijft.
Porties: 1
Totale tijd: 30 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 180kcal
Eiwitten 3g
Koolhydraten 22g
Vetten 9g
Ingrediënten
- ½ middelgrote zoete aardappel (ongeveer 100 g), in 3 dunne plakjes of ovale stukjes gesneden (ongeveer ½ cm dik)
- ½ tl olijfolie of avocado olie
- Snufje zeezout
Topping opties (kies er één of mix en match):
- Avocado Smash: ½ kleine avocado, geplet met een kneepje citroensap en zeezout
- Notenboter + Banaan: 1 el amandelboter + 3 plakjes banaan
- Berry Coconut: 1 el kokosyoghurt + een paar verse bessen
Aan de slag
- Verwarm de oven voor:Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bereid de zoete aardappel:Was en snijd de zoete aardappel in dunne plakjes van ongeveer ½ cm dik. Bestrijk ze licht met olijfolie en bestrooi met een snufje zeezout.
- Bakken:Leg de plakjes in één laag op de bakplaat. Bak ze 20 tot 25 minuten, draai halverwege om, totdat ze zacht zijn en licht goudbruin worden
- Voeg toppings toe:Laat de plakjes iets afkoelen en beleg ze vervolgens met je gekozen toppings: Avocado Smash voor een hartige optieNotenboter + Banaan voor een natuurlijke zoete variantBerry Coconut voor iets lichts en verfrissends
- Serveren:Geniet ervan terwijl ze warm zijn of op kamertemperatuur.