Paleo Spek Omwikkelde Dadels - Gezonderecepten.nl

Snack

Deze Paleo Spek Omwikkelde Dadels zijn de ultieme combinatie van zoet, zout en rokerig, een crowd pleaser die net zo perfect is voor een feestje als voor een gezellige avond thuis. Elke sappige Medjool dadel is omwikkeld met krokant spek, wat zorgt voor een smaakcombinatie die zowel decadent als volledig Paleo vriendelijk is. De natuurlijke zoetheid van de dadels balanceert prachtig met de zoute rijkdom van het spek, en het optionele amandel of pecannootje in het midden voegt net de juiste crunch toe. Wanneer ze gebakken worden, wordt het spek goudbruin en krokant, terwijl de dadels warm, karamelachtig en onweerstaanbaar zacht worden. Of het nu als voorgerecht, snacks voor een feestje of een snelle hartige zoetigheid is, deze kleine hapjes leveren een grote smaakbeleving met minimale moeite.

Spek omwikkelde dadels, bestrooid met zeezout en vers gemalen peper, omringd door takjes verse tijm. De dadels hebben een krokante speklaag en zijn glanzend, met een perfecte balans tussen zoet en zout.

Porties:

Totale tijd: 25

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 210kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 22g

Vetten 11g

Ingrediënten

3 Medjool dadels, ontpit
1½ plakjes spek (doormidden gesneden om 3 stukken te maken)
3 kleine amandelhelften of pecannoten (optioneel, voor het vullen)
Snufje zeezout

Optionele glazuur (voor extra smaak):

½ tl pure ahornsiroop gemengd met een snufje gerookte paprika (Paleo vriendelijk)

Aan de slag

Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bereid de dadels voor:
Snijd elke dadel in de lengte om de pit te verwijderen, als deze nog niet ontpit is. Vul elke dadel eventueel met een halve amandel of pecannoot voor een knapperig midden.
Omwikkel met spek:
Wikkel elke dadel met een halve plak spek en zet het vast met een tandenstoker indien nodig.
Bakken:
Leg de omwikkelde dadels met de naad naar beneden op de bakplaat. Bak 15 tot 18 minuten, draai ze halverwege, totdat het spek krokant en goudbruin is.
Optionele glazuur:
Bestrijk de dadels de laatste 2 minuten van het bakken licht met de ahorn paprikaglazuur voor een rokerige zoete afwerking.
Serveren:
Laat de dadels 2 tot 3 minuten afkoelen voordat je ze serveert. Geniet ervan terwijl ze warm zijn.