Deze Paleo Pittig Geroosterde Pompoenpitten zijn de perfecte combinatie van crunch, warmte en hartige smaak, een simpele snack met verrassend veel karakter én voedingswaarde. Licht geroosterd met olijfolie, gerookte paprika, cayenne en knoflook bieden ze precies dat knapperige, kruidige moment waar je soms zo’n zin in hebt, helemaal binnen een Paleo vriendelijke leefstijl. Elke handvol geeft een rokerige, pittige smaakexplosie met een bevredigende crunch. Of je ze nu eet als snelle snack voor onderweg, als topping op salades, of bovenop soepen en geroosterde groenten, deze pompoenpitten voegen in elke hap smaak, textuur en voedingsstoffen toe.
Porties: 1
Totale tijd: 20 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 170kcal
Eiwitten 8g
Koolhydraten 4g
Vetten 14g
Ingrediënten
- 30 g rauwe pompoenpitten (gepeld of ongepeld)
- ½ tl olijfolie of avocado olie
- ¼ tl zeezout
- ¼ tl gerookte paprika
- ⅛ tl cayennepeper (pas aan naar smaak)
- ⅛ tl knoflookpoeder
- Snufje zwarte peper
Optionele toevoegingen:
- Een scheutje limoensap na het bakken voor een frisse, uitgesproken smaak
- Een snufje chilivlokken voor extra pit
Aan de slag
- Verwarm de oven voor:Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Kruid de pitten:Meng in een klein kommetje de pompoenpitten met olijfolie, zeezout en alle kruiden tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Roosteren:Verspreid de pitten in één laag op de bakplaat. Bak 10 tot 12 minuten, roer halverwege, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Houd ze goed in de gaten tegen het einde om verbranden te voorkomen.
- Afkoelen en serveren:Laat volledig afkoelen; ze worden krokanter naarmate ze afkoelen. Geniet ervan als snack of strooi ze over salades, soepen of geroosterde groenten.