Deze Paleo Hartige Geroosterde Cashewnoten zijn de ultieme balans tussen krokant, kruidig en rijk, een snack die zich zowel decadent als volledig gezond voelt. Elke gouden cashew is licht omhuld met olijfolie en gekruid met gerookte paprika, knoflook en zeezout voor een smaak die perfect krachtig is zonder te overweldigen. Ze zijn ideaal voor het bevredigen van je middagscravings, het toevoegen van crunch aan salades of als een eenvoudig, crowd pleasing voorgerecht. Tijdens het roosteren worden de cashewnoten prachtig goudbruin en verspreiden ze een warme, nootachtige geur die je keuken vult. Het resultaat is een batch krokante, hartige noten die zo verslavend zijn, dat je ze snel tot een vast voorraadproduct zult maken.
Porties: 1
Totale tijd: 20 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 190kcal
Eiwitten 5g
Koolhydraten 9g
Vetten 16g
Ingrediënten
- 35 g rauwe cashewnoten
- ½ tl olijfolie of avocado olie
- ¼ tl zeezout
- ¼ tl gerookte paprika
- ⅛ tl knoflookpoeder
- Snufje zwarte peper
- Snufje cayennepeper (optioneel, voor wat extra pit)
Optionele toevoegingen:
- Snufje kurkuma voor kleur en extra smaak
- Verse kruiden zoals rozemarijn of tijm (fijngehakt)
Aan de slag
- Verwarm de oven voor:Verwarm de oven voor op 175°C (350°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Kruid de cashewnoten:Meng in een klein kommetje de cashewnoten met olijfolie en alle specerijen totdat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Roosteren:Verspreid de cashewnoten in een enkele laag op de bakplaat. Bak 8 tot 10 minuten, roer halverwege, totdat ze goudbruin en geurig zijn.
- Afkoelen en serveren:Laat de cashewnoten volledig afkoelen, ze worden krokanter na het afkoelen. Geniet ervan als hartige snack, of strooi ze over salades, soepen of geroosterde groenten voor extra crunch.