Deze Paleo Bevroren Banaan Bites met Amandelboter zijn het perfecte gezonde dessert of tussendoortje wanneer je zin hebt in iets zoets, romigs en bevredigends, zonder geraffineerde suiker. Elke bite combineert koele banaan, zachte amandelboter en eventueel pure chocolade tot een bevroren hapje dat doet denken aan een mini ijs sandwich. Ze zijn eenvoudig te maken, ideaal voor in de vriezer en volledig bereid met voedzame ingrediënten. De natuurlijke zoetheid van banaan past prachtig bij de nootachtige smaak van amandelboter en de rijke tonen van pure chocolade, waardoor dit dessert indulgent aanvoelt maar toch volledig Paleo proof blijft.
Porties: 1
Totale tijd: 50 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 190kcal
Eiwitten 3g
Koolhydraten 24g
Vetten 11g
Ingrediënten
- 1 kleine banaan, in 12 plakjes gesneden
- 1 el amandelboter (zonder toegevoegde suiker)
- 30 g pure chocolade (85 procent cacao of hoger, optioneel voor coating)
- ½ tl kokosolie (optioneel, helpt de chocolade smelten)
Optionele toppings:
- Snufje fijngehakte amandelen of kokosrasp
- Snufje zeezout
Aan de slag
- Bereid de banaan bites:Snijd de banaan in 12 dunne plakjes. Smeer ongeveer ½ theelepel amandelboter op 6 plakjes en leg op elk plakje een tweede plakje banaan zodat er kleine ‘sandwiches’ ontstaan.
- Vriezen:Leg de banaan sandwiches op een met bakpapier beklede plaat en vries ze 30 minuten in, tot ze stevig zijn.
- Optionele chocolade coating:Smelt de pure chocolade met de kokosolie op laag vuur. Doop of drizzle elke bevroren banaan sandwich met de chocolade en leg ze terug op het bakpapier. Bestrooi met zeezout, noten of kokos naar wens.
- Opnieuw invriezen:Vries de bites nogmaals 15 tot 20 minuten in, tot de chocolade hard is.
- Serveren:Laat ze 2 tot 3 minuten op temperatuur komen voordat je ze eet voor de perfecte romige textuur.