Dit stevige amandel lijnzaad brood biedt een heerlijke textuur en is rijk aan vezels en gezonde vetten. Het is ideaal voor een koolhydraatarm dieet en perfect voor een gezonde lunch of snack. Het is heerlijk met wat avocado, kaas of hummus.
Porties: 12 sneetjes
Bereidingstijd: 50 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 170kcal
Eiwitten 6g
Koolhydraten 2g
Vetten 15g
Ingrediënten
- 150 g amandelmeel
- 40 g lijnzaadmeel
- 10 g bakpoeder
- Half tl zout
- 4 eieren
- 60 ml olijfolie
- 60 ml amandelmelk
Aan de slag
- Verwarm oven op 175 graden.
- Meng amandelmeel, lijnzaadmeel, bakpoeder en zout.
- Klop eieren, olie en amandelmelk.
- Meng nat en droog tot een stevig beslag.
- Giet in een cakeblik en bak 45 tot 50 minuten.
- Laat afkoelen.