Ontdek de unieke structuur van dit keto psyllium brood met zijn stevige korst en luchtige binnenkant! Dit vezelrijke brood geeft je het gevoel van “echt” brood, maar dan volledig low carb. Geniet van een sneetje bij je soep, salade of ontbijt zonder je koolhydraten uit het oog te verliezen. Probeer het en merk hoe snel dit jouw favoriete keto basisbrood wordt!
Porties: 12 sneetjes
Bereidingstijd: 1 uur 10 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 160kcal
Eiwitten 6g
Koolhydraten 1g
Vetten 12g
Ingrediënten
- 150 g amandelmeel
- 30 g psylliumvezel psyllium husk poeder
- 10 g bakpoeder 2 tl
- ½ tl zout
- 3 grote eieren
- 240 ml heet water
- 15 ml olijfolie
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C). Bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm met bakpapier.
- Meng amandelmeel, psyllium, bakpoeder en zout in een kom.
- Voeg de eieren en olijfolie toe, en meng kort.
- Giet langzaam het hete water erbij terwijl je roert.
- Roer tot het deeg dikker wordt en elastisch aanvoelt.
- Doe het deeg in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
- Bak 60–70 minuten, tot het brood een stevige, droge korst heeft.
- Laat volledig afkoelen voordat je snijdt.