Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 kleine watermeloen
- 1 bol mozarella
- verse basilicum
- extra vergine olijfolie
- peper, zout
Aan de slag
- Snijd de watermeloen in vierkanten van zo’n 2 cm dik, ongeveer 4×4 cm.
- Snijd de mozzarella in plakjes van dezelfde grootte.
- Leg afwisselend plakjes mozzarella, verse basilicum en watermeloen op een serveerschaal.
- Besprenkel met olijfolie, beetje peper en zout en serveer.
Waarom is watermeloen zo gezond?
Watermeloen is niet alleen heerlijk verfrissend, maar ook ontzettend gezond! Deze zomerse vrucht bestaat voor meer dan 90% uit water, waardoor het perfect is om gehydrateerd te blijven op warme dagen. Daarnaast bevat watermeloen veel vitamine C en antioxidanten zoals lycopeen, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en goed zijn voor je huid en immuunsysteem. Door watermeloen te combineren met mozzarella en basilicum krijg je niet alleen een smaakvolle salade, maar ook een voedzame boost voor je lichaam!
De perfecte zomerse salade in een handomdraai
Op zoek naar een makkelijk en fris bijgerecht voor een zomerse barbecue of picknick? Dan is deze watermeloen caprese ideaal! In slechts een paar minuten heb je een kleurrijke salade die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een echte eyecatcher is op tafel. De combinatie van zoete watermeloen, romige mozzarella en geurige basilicum zorgt voor een verrassend frisse bite. Serveer het als voorgerecht of als lichte snack en geniet van de ultieme zomercombinatie!
