Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 4 grote stukken bladsla
- 300 gram half of half gehakt
- 1 tomaat
- plakje augurk
- 2 eetlepels mayonaise
- ½ eetlepel Zero ketchup
- 1 theelepel rode wijnazijn
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel mosterd
- boter
- peper, zout
- optie: cheddar kaas voor een cheeseburger versie
Aan de slag
- Meng in een kleine kom de mayonaise, ketchup, mosterd, azijn en knoflookpoeder. Breng op smaak met peper en zout en roer tot een gladde saus.
- Was de bladsla goed en snijd de tomaat in plakjes.
- Verdeel het gehakt in vier porties en vorm deze tot platte burgers. Bestrooi beide kanten met peper en zout. Verhit wat boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers 4-6 minuten aan de ene kant. Draai om en bak ook nog eens 4-6 minuten, of tot de bugers de gewenste gaarheid hebben. Optioneel: Leg een plak cheddar kaas op elke burger tijdens de laatste minuut van het bakken.
- Plaats elke burger op een slablad, in de buurt van het dikste deel van de nerf. Leg hier een plak tomaat en een plakje augurk op. Vouw de onderkant van het slablad omhoog over de burger, vouw dan de zijkanten in, en rol op zodat de burger helemaal verpakt is. Je kan het eventueel vastzetten met een satéprikker.
- Serveer de ingepakte burgers met de saus erbij.
Koolhydraatarm genieten zonder in te leveren op smaak
Steeds meer mensen kiezen voor een koolhydraatarme leefstijl, en dat betekent gelukkig niet dat je afscheid hoeft te nemen van je favoriete comfort food. Deze burgerwraps in slablad zijn een perfect voorbeeld van hoe je gezonder kunt eten zonder concessies te doen aan smaak. De frisse sla vervangt het brood, waardoor je maaltijd lichter is maar nog steeds vullend en smaakvol. Ideaal voor een snelle, voedzame lunch of een makkelijke avondmaaltijd.
Zelf burgers maken: gezonder én lekkerder
Zelf je burgers maken heeft veel voordelen: je bepaalt zelf wat erin gaat, het is verser én vaak gezonder dan kant-en-klare varianten. Door te kiezen voor half-om-half gehakt en zelfgemaakte saus, weet je precies wat je eet. Voeg eventueel een plakje cheddar toe voor een cheeseburger-variant die je met gemak laat watertanden. Met dit recept zet je in een handomdraai een huisgemaakte favoriet op tafel die ook nog eens past binnen een koolhydraatarm dieet.
