Zin in een eiwitrijke én koolhydraatarme pizza? Deze pizza met een bodem van cottage cheese en ei is de perfecte basis voor een gezonde twist. Belegd met tonijn, mozzarella, passata en olijven zit hij boordevol smaak en goede voedingsstoffen. Makkelijk om te maken en ideaal als voedzaam alternatief voor een klassieke pizza. Lekker voor lunch of diner!
Porties: 1
Totale tijd: 45 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 1169kcal
Eiwitten 104g
Koolhydraten 29g
Vetten 50g
Ingrediënten
- 200 gram cottage cheese
- 3 eieren
- 1 blik tonijn in water
- 100 gram passata (tomatensaus)
- 100 gram geraspte mozarella
- 1 rode ui
- 8 groene olijven
- 1 lente-ui
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Italiaanse kruiden
- peper, zout
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Gebruik een mixer om de eieren, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en cottage cheese te mengen tot een romige massa.
- Bekleed een ovenplaat met bakpapier en giet het beslag uit in de vorm van een pizza. Zet de plaat 15 minuten in de oven.
- Snijd de lente-ui in ringetjes en de olijven in plakjes. Laat de tonijn goed uitlekken.
- Haal de pizzabodem uit de oven en bestrijk deze met de passata. Strooi er de geraspte mozzarella over en voeg de tonijn, olijven en lente-uitjes toe. Strooi er nog een beetje Italiaanse kruiden over.
- Plaats de pizza opnieuw in de oven en bak deze nog zo’n 10 minuten.
Een gezonde pizzabodem zonder bloem of deeg
Deze pizza laat zien dat je geen bloem of deeg nodig hebt voor een lekkere bodem. Met een mix van cottage cheese, ei en kruiden maak je in een handomdraai een voedzame, koolhydraatarme basis die stevig genoeg is om te beleggen. Perfect voor wie op de koolhydraten let, maar toch zin heeft in pizza. En het mooiste? Je hebt hem zó in de oven staan.
Tonijn als eiwitrijke topping voor je pizza
Tonijn is niet alleen lekker, maar ook rijk aan eiwitten en omega 3-vetzuren. In combinatie met mozzarella, groenten en een lichte tomatensaus vormt het een voedzame én smaakvolle topping voor deze gezonde pizza. Zo krijg je een maaltijd die goed vult, zonder zwaar te zijn. Ideaal voor sporters, bewuste eters of iedereen die net even gezonder wil genieten.
