Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 8 plakes Parmaham
- 1 bol mozzarella
- 1 tomaat
- balsamico azijn
- verse basilicum
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Neem een muffinbakplaat en bekleed de holtes met plakjes Parmaham, waarbij je ervoor zorgt dat de ham over de rand valt.
- Bak de Parmaham ongeveer 10-15 minuten in de oven tot deze knapperig is. Laat daarna afkoelen in de bakvorm.
- Snijd ondertussen de tomaat en de mozzarella in kleine blokjes.
- Vul de afgekoelde Parmaham cupjes met de tomaat- en mozzarella blokjes. Breng op smaak met peper en zout en garneer met wat verse basilicum en balsamico azijn.
Parmaham: Wat maakt deze ham zo bijzonder?
Parmaham, ook wel Prosciutto di Parma genoemd, staat bekend om zijn unieke smaak en ambachtelijke productieproces. Deze ham wordt uitsluitend gemaakt in de Italiaanse regio Parma, waar hij maandenlang rijpt volgens strikte tradities. Hierdoor krijgt de ham zijn karakteristieke zachte structuur, milde smaak en verfijnde aroma. Parmaham is bovendien rijk aan eiwitten en bevat geen toegevoegde conserveringsmiddelen, wat hem ideaal maakt voor smaakvolle en gezonde hapjes zoals deze Parmaham-cupjes.
Waarom mozzarella en tomaat zo goed samengaan
Mozzarella en tomaat vormen samen een klassieke Italiaanse combinatie, geliefd vanwege hun perfecte balans in smaak en textuur. De romige en zachte structuur van mozzarella contrasteert heerlijk met de frisse, sappige smaak van rijpe tomaten. Bovendien zijn beide ingrediënten rijk aan voedingsstoffen zoals calcium, eiwitten en antioxidanten. Met toevoeging van verse basilicum en een druppel balsamico azijn creëer je eenvoudig een heerlijk gerecht dat ook nog eens gezond en voedzaam is!
