Paleo Geroosterde Kippenvel Chips 

Snack

Als je ooit een kip hebt geroosterd en stiekem wat van de knapperige huid hebt gegeten voordat je de kip serveerde, dan is dit recept voor jou. Paleo Geroosterde Kippenvel Chips zijn alles wat je leuk vindt aan perfect krokante kippenhuid goudbruin, knapperig en hartig omgetoverd tot een snack die 100% Paleo vriendelijk is. Ze zijn rijk, vullend en vol van smaak, zonder gebruik te maken van granen, gluten of bewerkte oliën. Zie ze als de Paleo variant van chips, maar met een boost van eiwitten en gezonde vetten. Of je ze nu als snel tussendoortje, een knapperige topping voor salades of als bijgerecht met je favoriete dip eet, deze chips brengen pure hartige voldoening.

Porties: 1

Totale tijd: 40 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 210kcal

Eiwitten 17g

Vetten 16g

Ingrediënten

• 1 kippenvel van 1 grote kipfilet of dij (ongeveer 40–50 g rauw)
• ¼ tl zeezout
• Snufje zwarte peper
• Snufje knoflookpoeder (optioneel)
• Snufje gerookte paprika (optioneel voor extra smaak)

Optionele toevoegingen:

• Strooi wat gedroogde tijm of rozemarijn
• Een beetje chilivlokken voor extra pit

Aan de slag

• Oven voorverwarmen:

  Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Bereid de kippenhuid voor:

  Dep de kippenhuid volledig droog met keukenpapier, dit is essentieel voor de krokantheid. Leg de huid plat op de bakplaat, met de gladde kant omhoog. Kruid licht met zout, peper en eventueel andere kruiden.
• Afdekken (optioneel voor extra krokantheid):

  Leg een ander vel bakpapier over de huid en zet een tweede bakplaat bovenop om de huid plat te houden tijdens het roosteren.
• Roosteren:

  Bak 25–30 minuten, of totdat de huid diep goudbruin en krokant is. Als je de dubbele bakplaatmethode gebruikt, haal de bovenste bakplaat halverwege eruit zodat de huid gelijkmatig kan krokant worden.
• Afdraineren en afkoelen:

  Leg de chips op een bord met keukenpapier om overtollig vet op te nemen. Laat ze volledig afkoelen; ze worden nog krokanter als ze afkoelen.
• Serveren:

  Breek de chips in stukjes ter grootte van een chip en geniet direct van deze snack of gebruik ze als topping voor soepen en salades.

Als je een kip hebt geroosterd en altijd stiekem wat van de krokante huid hebt gegrist voordat je het gerecht serveerde, dan is dit recept voor Paleo Geroosterde Kippenvel Chips jouw nieuwe favoriete snack. Deze chips zijn heerlijk krokant, hartig en bevatten geen geraffineerde ingrediënten, het perfecte voorbeeld van hoe je restjes kunt omtoveren tot een gezonde, voedzame snack. Kippenvel is rijk aan eiwitten en gezonde vetten, waardoor het niet alleen een smakelijke, maar ook vullende keuze is. Geroosterd in de oven zonder de toevoeging van ongezonde oliën, zijn deze chips een veel gezondere optie dan de traditionele chips, met de smaak van kippenvel die je niet snel zult vergeten.

Kippenvel is een vaak over het hoofd geziene bron van smaak en voeding, maar het is een geweldige aanvulling op een Paleo dieet. Het is van nature rijk aan eiwitten en gezonde vetten die helpen om je langer verzadigd te houden en je energieniveau op peil te houden. Het bevat ook vetzuren die bijdragen aan een gezonde huid en het ondersteunen van de hersenfunctie. Door het kippenvel in de oven te roosteren, wordt het heerlijk krokant zonder dat je hoeft te frituren, waardoor het niet alleen lekkerder, maar ook gezonder is. Een snufje zeezout, knoflookpoeder en eventueel een beetje gerookte paprika of tijm geven het die diepte en smaak die elke gezonde snack verdient.

Wat deze Paleo Geroosterde Kippenvel Chips zo bijzonder maakt, is de eindeloze variatie in smaak die je kunt creëren met simpele kruiden. Een beetje zeezout en zwarte peper is voldoende voor een klassieke versie, maar je kunt gemakkelijk een meer uitgesproken smaak toevoegen door gerookte paprika of knoflookpoeder toe te voegen. Wil je wat extra pit? Voeg dan chilivlokken toe voor een spicy kick. Voor een meer verfijnde versie kun je gedroogde tijm of rozemarijn toevoegen, waardoor de chips nog meer diepte en aroma krijgen. Deze chips zijn ideaal als snack, maar ze kunnen ook een heerlijke topping zijn voor soepen of salades, waar ze een verrassende crunch en hartige smaak toevoegen.