
Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 200gram worstjes
- 100gram spinazie
- 300gram Griekse yoghurt
- 4 eieren
- 60gram geraspte kaas
- Zout en peper, naar smaak
- Boter (of olie, om de worstjes te bakken)
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
- Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan.
- Bak de worstjes goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en snijd ze in kleinestukjes.
- Klop de eieren en de Griekse yoghurt samen in een ovenschaal tot een gladmengsel.
- Breng het op smaak met zout en peper.
- Voeg de spinazie en de stukjes worst toe aan het eimengsel in deovenschaal.
- Meng alles goed door elkaar, zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over het mengsel.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, tot dekaas goudbruin is en het eimengsel gestold.
- Laat de ovenschotel 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
- Serveer warm en geniet van deze eenvoudige en smaakvolle ontbijtovenschotel!
Waarom een Ontbijt Ovenschotel Perfect is voor een Eiwitrijk Begin van de Dag
Deze ontbijt ovenschotel is de perfecte manier om je dag eiwitrijk te beginnen. Met worstjes, eieren en Griekse yoghurt krijg je een voedzame maaltijd die je energie geeft en je langer verzadigd houdt. De combinatie van spinazie en geraspte kaas zorgt voor een smaakvolle en gezonde balans van vitamines, mineralen en gezonde vetten. Deze ovenschotel is eenvoudig te maken en ideaal voor drukke ochtenden, maar ook perfect voor een weekendbrunch. Je kunt het ook van tevoren klaarmaken en ’s ochtends gewoon in de oven zetten voor een snel ontbijt.
Variaties en Tips voor een Gepersonaliseerde Ontbijt Ovenschotel
Wil je je ontbijt ovenschotel wat variëren? Vervang de worstjes door kipfilet, spek of een vegetarische optie zoals tofu of tempeh voor een andere smaak en eiwitbron. Voeg wat extra groenten toe, zoals paprika, champignons of tomaten, om de voedingswaarde te verhogen en meer kleur aan je gerecht te geven. Voor een extra romige textuur kun je wat extra Griekse yoghurt toevoegen of een schepje cottage cheese door het eimengsel mengen. Door te experimenteren met verschillende kruiden en specerijen, zoals paprikapoeder of Italiaanse kruiden, kun je de smaak van deze ovenschotel naar je eigen voorkeur aanpassen!