Een smaakvolle maaltijd met knapperig gebakken zalm in boter, knoflook, tijm en citroen, geserveerd met zelfgemaakte koolhydraatarme frietjes van tonijn, Parmezaanse kaas en ei. De frietjes worden goudbruin gebakken in de oven en vormen een perfecte keto-vriendelijke vervanger voor gewone friet.

Porties: 2

Totale tijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 764kcal

Eiwitten 72.4g

Koolhydraten 3.2g

Vetten 54g

Ingrediënten

• 2 salmon filets
• peper en zout
• olijfolie
• roomboter
• 2 tenen knoflook
• 2 takjes tijm
• citroen
• citroensap
• tonijn
• 150 gram parmesaanse kaas
• 2 eieren

Aan de slag

Voor de Tonijn Frietjes:

• Maak eerst de tonijn frietjes, doe een bakje uitgelekte tonijn met 150 gram

  parmesaanse kaas en 2 eieren
• meng goed door elkaar en vorm frietjes op een bakplaat met bakpapier.
• Doe in de oven voor 20 minuten op 200 graden totdat ze goudbruin zijn.

Voor de Zalm

• Pak de 2 stukken zalm en dep ze droog. Doe peper en zout op beide kanten
• Zet een pan op hoog vuur en doe hier olijfolie in, leg de zalm in de pan met de huid

  naar beneden
• Als hij bijna klaar is voeg de boter, knoflook, citroensap en tijm toe.
• Giet de boter over de zalm terwijl je de zalm kookt
• Voeg aan het eind nog een schijfje citroen toe.

Waarom Low Carb Fish and Chips de Perfecte Gezonde Maaltijd is

Low carb Fish and Chips is de ideale manier om van een klassieke favoriet te genieten, zonder de koolhydraten. In plaats van de traditionele frietjes te gebruiken, maak je heerlijke “frieten” van tonijn, parmesan en eieren – een eiwitrijke en koolhydraatarme optie die perfect past in een gezonde levensstijl. De zalm, bereid met boter, citroen en tijm, zorgt voor een rijke smaak en is boordevol gezonde vetten en omega-3. Deze low carb versie van Fish and Chips is ideaal voor een lunch of diner, en is perfect voor wie op zoek is naar een gezonde, smaakvolle maaltijd zonder in te boeten op smaak of textuur.

Tips voor Variaties op deze Low Carb Fish and Chips

Er zijn veel manieren om deze Low Carb Fish and Chips aan te passen aan jouw smaak! Voeg bijvoorbeeld wat kruiden zoals paprikapoeder of chili toe aan je tonijn-frietjes voor extra pit. Als je geen zalm hebt, kun je ook witvis zoals kabeljauw of tilapia gebruiken, wat zorgt voor een lichtere, minder vette versie van het gerecht. Voor een extra frisse smaak kun je wat extra citroensap over de zalm sprenkelen of een lichte dressing maken van Griekse yoghurt en dille. Wil je meer groenten? Serveer het gerecht met een frisse salade of gestoomde broccoli voor een nog gezondere maaltijd.