Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Ingrediënten voor de mascarpone crème
- 120 gram mascarpone kaas
- 120 gram Griekse yoghurt
- 60 ml crème fraîche
- 50 gram erythritol of andere suikervervanger
- 60 ml keto Limoncello
Ingrediënten voor de donuts
- 50 gram amandelmeel
- 25 gram kokosmeel
- 25 gram erythritol of andere suikervervanger
- 35 gram gesmolten boter
- 1 groot ei
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille extract
- snufje zout
Ingrediënten voor de derde laag
- 200 gram aardbeien, in plakjes gesneden
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de ingrediënten voor het deeg.
- Doe het deeg in een spuitzak en spuit het deeg in 12 siliconen donuts vormen in dunne lagen en bak 10-12 minuten totdat het goudbruin is.
- Haal het uit de oven en laat het afkoelen alvorens ze uit de siliconen vormen te halen.
- Snijd het in kleine stukjes.
- Meng de mascarpone kaas, Griekse yoghurt, slagroom, Stevia, Limoncello en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Meng het amandelmeel, kokosmeel, Stevia, gesmolten boter, bakpoeder en zout in een andere kom tot een deeg.
- Neem vier glazen en leg een laagje van de stukjes donut op de bodem van elk glas.
- Leg een laagje van het mascarpone-yoghurt mengsel op de stukjes donut, gevolgd door een laagje aardbeien.
- Herhaal deze stappen totdat alle ingrediënten op zijn en eindig met een laagje mascarpone-yoghurt mengsel.
- Zet de glazen in de koelkast en laat het minstens een uur opstijven.
- Haal de glazen uit de koelkast, garneer met extra aardbeien alvorens te serveren..
Ontdek de Kracht van Aardbeien: De Gezondheidsvoordelen van Deze Smakelijke Vruchten
Aardbeien zijn niet alleen heerlijk, maar ook buitengewoon gezond. Ze zitten boordevol voedingsstoffen en bieden talloze gezondheidsvoordelen. Aardbeien zijn een uitstekende bron van vitamine C, antioxidanten en vezels. Ze helpen het immuunsysteem te versterken, ontstekingen te verminderen en het hartgezondheid te bevorderen. Bovendien bevatten aardbeien weinig calorieën en koolhydraten, waardoor ze ideaal zijn voor gewichtsbeheersing. Regelmatige consumptie van aardbeien kan het risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker, helpen verminderen. Voeg deze heerlijke vruchten toe aan je dieet en geniet van hun smaakvolle en voedzame voordelen.
De Gezonde Revolutie in de Keuken: Waarom Amandelmeel en Kokosmeel Steeds Populairder Worden
Amandelmeel en kokosmeel zijn tegenwoordig populairder dan gewoon meel vanwege hun indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Amandelmeel is rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels, waardoor het een voedzame keuze is. Het is ook van nature glutenvrij en kan helpen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel. Kokosmeel, gemaakt van gedroogd en gemalen kokosvlees, is vezelrijk en bevordert een gezonde spijsvertering. Het heeft een lage glycemische index, waardoor het de bloedsuikerspiegel stabiel houdt. Bovendien bevat kokosmeel natuurlijke vetten die goed zijn voor het hart. Door amandelmeel en kokosmeel te gebruiken in bakrecepten, kun je genieten van smakelijke creaties met een betere voedingswaarde en zonder gluten. Maak de overstap naar deze gezonde meelsoorten en ervaar de voordelen voor jezelf.
