Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 ei
- 30 gram amandelmeel
- 30 ml water (2 eetlepels)
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ¼ theelepel paprikapoeder (mild of pittig)
- (Optioneel: een snufje chilivlokken voor extra kick)
Voor de vulling (suggestie):
- 2 plakjes kaas (jong belegen, cheddar, mozzarella…)
- 1 plakje kipfilet of ham (optioneel)
- Boter of olie om in te bakken
Aan de slag
Brood maken in de oven:
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Meng in een kom het ei, water, amandelmeel, bakpoeder, zout én de kruiden.
- Giet het beslag in een kleine, ingevette ovenschaal of bakvorm (rechthoekig of vierkant, ±10×10 cm).
- Bak het broodje 12-15 minuten, tot het stevig en licht goudbruin is. Laat daarna even afkoelen.
- Snijd het broodje horizontaal doormidden. Beleg met kaas (en eventueelvleeswaren) en dek af met de andere helft.
- Verhit wat boter of olie in een pan. Bak de tosti aan beide kanten goudbruin en krokant – ca. 2 minuten per kant.
Waarom kiezen voor een koolhydraatarme tosti?
Een koolhydraatarme tosti is perfect voor wie lekker wil genieten zonder schuldgevoel. Door amandelmeel te gebruiken in plaats van gewoon brood, blijft het aantal koolhydraten laag en blijft je bloedsuikerspiegel stabiel. Ideaal voor mensen die een keto- of low-carb dieet volgen, maar ook lekker voor iedereen die gezonder wil eten. Bovendien is dit recept super simpel en snel te maken, waardoor het een topoptie is voor een voedzaam ontbijt, lunch of snack.
Tips voor variatie en smaak
Wil je je tosti eens anders maken? Voeg dan wat extra kruiden toe aan het broodbeslag, zoals chilivlokken voor een pittige touch of Italiaanse kruiden voor een mediterrane smaak. Voor de vulling kun je eindeloos variëren: denk aan gegrilde groenten, pesto, of een ander type kaas. Ook kun je het vlees weglaten voor een vegetarische optie. Zo blijft deze koolhydraatarme tosti altijd verrassend en perfect afgestemd op jouw smaak en dieetwensen.
