Deze gevulde koolhydraatarme kipgehaktballetjes zijn smeuïg van binnen en rijk van smaak, perfect voor een stevige maaltijd. De romige kaassaus maakt het geheel extra luxe en vol comfort. Ideaal voor wie op zoek is naar iets hartigs zonder ingewikkeld gedoe. Binnen 30 minuten zet je dit smaakbommetje op tafel!
Porties: 4
Totale tijd: 30 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 691kcal
Eiwitten 38g
Koolhydraten 5g
Vetten 59g
Ingrediënten
- 450 gram gemalen kipgehakt
- 50 gram amandelmeel
- 1 ei
- 100 gram hamblokjes
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 250 ml volle room
- ½ kippenboullion blokje
- 1 theelepel mosterd
- 150 gram geraspte belegen of oude kaas
- verse peterselie
- knoflookpoeder. uienpoeder
- peper, zout
Aan de slag
- Meng in een kom de kip, amandelmeel, peper, zout, knoflookpoeder, uienpoeder en het ei tot een stevige massa. Vorm van dit mengsel 2 platte hamburgers en leg in het midden enkele blokjes ham en wat geraspte kaas. Vouw de randen naar elkaar toe om de vulling te omsluiten en rol het geheel op tot een gehaktballetje.
- Verhit op een middelhoog vuur een grote koekenpan met een beetje olijfolie. Bak de gehaktballen ongeveer 3 minuten aan één kant; draai ze om en bak nog eens 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal de gehaktballen uit de pan en leg ze op een bord.
- Plaats de koekenpan weer op middelhoog vuur en smelt nu de boter erin. Voeg het kippenbouillon blokje en de mosterd toe en roer goed door. Laat het geheel 3-4 minuten zachtjes sudderen.
- Giet de slagroom erbij en klop door de saus tot deze begint te pruttelen.
- Voeg de resterende geraspte kaas toe en roer tot de kaas volledig is gesmolten en de saus romig is. Doe de gehaktballetjes terug in de pan en laat ze nog 3-4 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- Breng op smaak met peper, zout en bestrooi met wat verse peterselie.
Inhoudsopgave
- Cordon blue-balletjes
- Waarom kipgehakt de perfecte keuze is voor een gezondere levensstijl
- Ontdek meer smakelijke en gezonde recepten met kipgehakt, perfect voor jouw bewuste leefstijl:
- Romige en koolhydraatarme comfortfood: genieten zonder schuldgevoel
- Perfecte maaltijd voor bewuste eters die niet willen inleveren op smaak
- Veelgestelde vragen over het recept met kipgehakt en romige kaassaus
Waarom kipgehakt de perfecte keuze is voor een gezondere levensstijl
Kipgehakt is een mager en veelzijdig alternatief voor traditioneel runder of varkensgehakt. Het is rijk aan eiwitten, licht verteerbaar en past perfect in een bewuste leefstijl. In dit recept zorgt het voor een smeuïge basis die makkelijk te kruiden is en heerlijk combineert met de romige kaassaus. Ideaal als je op zoek bent naar een gezondere, maar toch smaakvolle optie.
Ontdek meer smakelijke en gezonde recepten met kipgehakt, perfect voor jouw bewuste leefstijl:
Koolhydraatarme lasagne met kipgehakt
Heb je zin in een heerlijke lasagne, maar wil je graag wat minder koolhydraten binnenkrijgen? Probeer dan eens dit recept voor koolhydraatarme lasagne met kipgehakt! Het kipgehakt zorgt voor een lekkere en magere vulling, en de tomatensaus met verse kruiden maakt het geheel helemaal af.
Italiaanse Kipgehaktballen
Deze Italiaanse kipgehaktballen worden gemaakt van mager kipgehakt, Parmezaanse kaas en kruiden, met een smeuïge mozzarella of provolonevulling. Ze worden krokant afgebakken in de airfryer en afgewerkt met een knoflookboter. Serveer ze met een suikervrije tomatensaus zoals Rao’s voor een perfecte keto maaltijd.
Gezonde keto kipburgers maken van kipgehakt
Wil je een heerlijke en gezonde optie voor je volgende burgermaaltijd? Probeer dan deze keto kipburgers gemaakt van kipgehakt! Met dit eenvoudige recept kun je snel en gemakkelijk smakelijke kipburgers bereiden die perfect passen binnen een koolhydraatarm dieet.
Romige en koolhydraatarme comfortfood: genieten zonder schuldgevoel
Comfortfood hoeft niet zwaar of ongezond te zijn. Door te kiezen voor amandelmeel in plaats van paneermeel en room in plaats van een bloemsaus, blijft dit gerecht koolhydraatarm en vullend. De combinatie van gesmolten kaas, hartige ham en sappige kip maakt het onweerstaanbaar. Een perfecte maaltijd voor wie bewust eet, maar niet wil inleveren op smaak en genot.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Perfecte maaltijd voor bewuste eters die niet willen inleveren op smaak
Een perfecte maaltijd voor wie bewust eet, maar niet wil inleveren op smaak en genot. De balans tussen de romige kaassaus, malse kip en hartige ham zorgt voor een smaakvolle ervaring die zowel vullend als voedzaam is, zonder dat het zwaar aanvoelt.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken?
Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zodat je het maximale uit je koolhydraatarme dieet haalt en gemakkelijk kunt genieten van smakelijke, voedzame maaltijden!
Veelgestelde vragen over het recept met kipgehakt en romige kaassaus
Waarom is kipgehakt een gezondere keuze dan traditioneel gehakt?
Kipgehakt is magerder dan runder- of varkensgehakt, waardoor het minder calorieën en vet bevat. Het is bovendien rijk aan eiwitten en licht verteerbaar, wat het een uitstekende keuze maakt voor een gezondere maaltijd.
Hoe lang blijft dit gerecht goed in de koelkast?
Het gerecht blijft 2-3 dagen goed in de koelkast als je het goed afdekt. Bewaar het in een afgesloten bakje om de smaak en textuur te behouden.
Kan ik amandelmeel vervangen door ander meel?
Ja, je kunt amandelmeel vervangen door bijvoorbeeld kokosmeel of een ander koolhydraatarm meel, maar de smaak en textuur kunnen iets anders zijn. Amandelmeel zorgt voor een nootachtige smaak en is een uitstekende keuze voor een koolhydraatarme maaltijd.
Kan ik kipgehakt vervangen door ander vlees?
Ja, je kunt kipgehakt vervangen door bijvoorbeeld kalkoen- of mager rundergehakt. Kipgehakt is echter een van de magerste opties en behoudt zijn lichte en smaakvolle eigenschappen bij het koken.
Is dit gerecht geschikt voor een keto-dieet?
Ja, dit gerecht is zeker geschikt voor een keto-dieet. Het is koolhydraatarm en bevat veel gezonde vetten, vooral door de romige kaassaus en het gebruik van amandelmeel in plaats van bloem.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, dit gerecht kan van tevoren worden bereid. Het is zelfs lekkerder als de smaken een tijdje kunnen intrekken. Je kunt het gerecht afgedekt in de koelkast bewaren en het opwarmen voordat je het serveert.
ja lekker als bij een feestje of gewoon gezellig met vrienden