Koolhydraatarme gezonde tandoori kip oven

Lunch | Snack
Op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor tandoori kip uit de oven? Dan ben je aan het juiste adres! Met de koolhydraatarme tandoori kip uit de oven geniet je van de rijke smaken van Indiaas eten, zonder je schuldig te voelen over het aantal koolhydraten dat je binnenkrijgt.
Porties: 2

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 214kcal
Eiwitten 12g
Koolhydraten 11g
Vetten 7g

Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 8 eetlepels kokosyoghurt
  • 2 limoenen
  • Olijfolie
  • Gedroogde kruiden: peper, zout, knoflookpoeder, komijn, kurkuma, garam marsala en chili.
  • Munt
  • Koriander
  • Peterselie
  • 0,5 rode ui
  • 50 ml appelciderazijn
  • 1 eetlepel erythritol 
  • 60 gram kokosmeel
  • 20 gram psylliumvezels 
  • 1 theelepel bakpoeder

Aan de slag

  • Snijd de bloemkool in roosjes en marineer met 5 eetlepels (kokos) yoghurt, sap van 1 limoen, zout, knoflookpoeder, koriander, komijn, kurkuma, garam marsala en chili. Laat minstens 1 uur in de koelkast staan.
  • Snijd een ½ ui in ringetjes en voeg er 50 milliliter appelciderazijn, koriander, zout en 1 eetlepel erythritol aan toe.
  • Maak je yoghurtdressing: meng 3 eetlepels (kokos) yoghurt met een handjevol fijngesneden munt, sap van ½ limoen, 1 eetlepel olijfolie en zout.
  • Verspreid de gemarineerde bloemkool op een ovenplaat met bakpapier. Doe voor 45 minuten op 180 graden in de oven en draai na 20 minuten de bloemkool om.
  • Ondertussen maak je het flatbread: meng 60 gram kokosmeel met 20 gram psylliumvezels, 1 theelepel bakpoeder, 250 milliliter warm water, zout, peper, lookpoeder en verse peterselie. Rol het deeg uit en maat er platte cirkels van, bak ze in de pan goudbruin aan.
  • Bedek elke flatbread met yoghurtdressing, de bloemkoolroosjes, uitjes, munt en peterselie.

Gezondheidsvoordelen van kokosyoghurt: Lactosevrij en voedzaam

Kokosyoghurt biedt een scala aan gezondheidsvoordelen in vergelijking met gewone yoghurt. Allereerst is kokosyoghurt van nature lactosevrij, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen met lactose-intolerantie. Bovendien is het rijk aan gezonde vetten, zoals middellangeketenvetzuren (MCT’s), die gemakkelijk door het lichaam worden afgebroken en als energiebron worden gebruikt.

Kokosyoghurt bevat ook probiotica, die gunstig zijn voor een gezonde spijsvertering en een sterk immuunsysteem. Daarnaast is het een goede bron van vezels en vitamines, zoals vitamine C en vitamine E. Geniet van de romige smaak en de gezondheidsvoordelen van kokosyoghurt als een voedzaam alternatief voor gewone yoghurt.

Bloemkool: De veelzijdige en voedzame groente boordevol gezondheidsvoordelen

Bloemkool is een veelzijdige groente die afkomstig is van de kruisbloemenfamilie. Het wordt gekenmerkt door zijn witte bloemknoppen, ook wel bloemkoolroosjes genoemd. Naast zijn culinaire eigenschappen biedt bloemkool tal van gezondheidsvoordelen. Het is een uitstekende bron van vitamine C, vitamine K en foliumzuur, die essentieel zijn voor een gezond immuunsysteem, sterke botten en een goede celdeling. Bovendien bevat bloemkool weinig calorieën en koolhydraten, waardoor het een geweldige keuze is voor mensen die willen afvallen of een koolhydraatarm dieet volgen.

Het vezelgehalte in bloemkool ondersteunt een gezonde spijsvertering en bevordert een verzadigd gevoel. Voeg bloemkool toe aan je maaltijden, of het nu gestoomd, geroosterd of gepureerd is, om te genieten van de heerlijke smaak en de vele gezondheidsvoordelen die het te bieden heeft.

alt_tekst

Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!

Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:

Plaats een reactie