Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 60 g Griekse yoghurt
- 15 g zoetstof (bijv. Truvia)
- 2 tl cacaopoeder
- ½ tl bakpoeder
- 80 g amandelmeel
Voor de coating:
- 30 g boter, gesmolten
- 1 el zoetstof
- ½ el cacaopoeder
Aan de slag
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, amandelmeel, zoetstof, cacaopoeder en bakpoeder.
- Kneed het geheel tot een stevig en glad deeg.
- Verdeel het deeg in kleine porties en vorm er koekjes van.
- Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en spray licht in met olie.
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Bak de koekjes 15–20 minuten tot ze stevig en licht goudbruin zijn.
- Smelt de boter in een kommetje.
- Meng in een aparte kom de zoetstof en het cacaopoeder.
- Laat de koekjes even afkoelen.
- Smeer ze in met de gesmolten boter en rol ze daarna door het cacaopoeder-zoetstof mengsel.
- Laat de koekjes kort uitharden en smullen maar!
Gezond snoepen: Koolhydraatarme Chocoladekoekjes voor fijnproevers
Wie houdt er niet van de geur van versgebakken koekjes? Maar klassieke recepten bevatten vaak veel suiker en meel, waardoor ze echte caloriebommen zijn. Onze koolhydraatarme chocoladekoekjes bieden de perfecte oplossing! Dankzij amandelmeel en Griekse yoghurt zijn ze niet alleen rijk aan eiwitten en gezonde vetten, maar ook heerlijk smeuïg en vol van chocoladesmaak.
Het geheim? De fijne cacaocoating zorgt voor een intense smaak zonder toegevoegde suikers. Zo kun je zonder schuldgevoel genieten – ideaal voor een low-carb voedingspatroon of gewoon als gezond alternatief voor gewone koekjes.
Probeer dit makkelijke recept en geniet van overheerlijke chocoladekoekjes die ook nog eens goed zijn voor je lichaam!
Waarom zijn deze chocoladekoekjes perfect voor een koolhydraatarm dieet?
Steeds meer mensen kiezen voor een koolhydraatarme levensstijl – of het nu is om af te vallen of om zich energieker te voelen. Maar helemaal stoppen met zoetigheid? Dat is vaak een uitdaging. Gelukkig bieden deze koolhydraatarme chocoladekoekjes de perfecte oplossing!
Deze koekjes bevatten geen tarwemeel, maar amandelmeel, wat rijk is aan gezonde vetten en eiwitten. Bovendien zorgt de gebruikte zoetstof voor een aangename zoetheid, zonder suiker en onnodige calorieën. De combinatie van cacaopoeder en een laagje gesmolten boter geeft de koekjes een luxe touch – en dat zonder schuldgevoel!
Of je ze nu eet als snack tussendoor, bij de koffie of thee, of als een verantwoord tussendoortje voor het hele gezin, deze koekjes zijn een heerlijke traktatie voor iedereen die bewust wil genieten!
