Deze koolhydraatarme aardbei-yoghurt clusters met pure chocolade zijn een gezonde en lekkere snack. Ze combineren frisse aardbeien en romige Griekse yoghurt met suikervrije pure chocolade, zijn makkelijk te maken en perfect voor een koolhydraatarm dieet of gezonde levensstijl.
Porties: 10
Totale tijd: 2 uur 20 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 90kcal
Eiwitten 3g
Koolhydraten 3g
Vetten 7g
Ingrediënten
- 225 gram gehakte aardbeien
- 240 gram volle Griekse yoghurt (zonder toegevoegde suikers)
- 1 eetlepel erythritol
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 gram pure chocolade (min. 85% cacao, suikervrij indien mogelijk)
- 2 eetlepels kokosolie
- Optioneel: snufje zeezout voor extra smaak
Aan de slag
- Voeg de gehakte aardbeien, Griekse yoghurt, erythritol en vanille-extract toe aan een grote kom en meng goed.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schep met een lepel hoopjes van ongeveer 2 eetlepels van het mengsel op de bakplaat.
- Je zou ongeveer 10 clusters moeten krijgen.
- Plaats de bakplaat in de vriezer en laat de clusters 1-2 uur invriezen, tot ze helemaal hard zijn.
- Doe de pure chocolade en kokosolie in een magnetronbestendige kom.
- Smelt de chocolade in de magnetron in intervallen van 15-30 seconden, roer tussendoor totdat alles volledig gesmolten is.
- Haal de bevroren clusters uit de vriezer en dip ze in de gesmolten chocolade. Gebruik een lepel om ze goed te bedekken.
- Leg ze terug op de bakplaat en bestrooi eventueel met een snufje zeezout.
- Zet de clusters nog een paar minuten terug in de vriezer totdat de chocolade helemaal hard is.
- Bewaar de clusters in een afgesloten bakje in de vriezer en haal ze er vlak voor serveren uit.
Gezonde, koolhydraatarme snack voor tussendoor
Deze aardbei-yoghurt clusters zijn een perfecte koolhydraatarme snack die je makkelijk vooraf kunt maken. Met de frisse smaak van aardbei en romige Griekse yoghurt gecombineerd met pure chocolade, geniet je zonder schuldgevoel van iets zoets. Ideaal voor wie wil afvallen, koolhydraatarm eet of gewoon gezonder wil snacken!
Pure chocolade en aardbei: een onweerstaanbare combinatie
De combinatie van pure chocolade (minimaal 85% cacao) en sappige aardbeien zorgt voor een rijke en verfijnde smaak. Door het gebruik van erythritol en suikervrije ingrediënten blijft deze snack keto- en dieetvriendelijk. Daarnaast zijn ze makkelijk te maken en handig om mee te nemen voor onderweg of als gezond toetje.
