Koolhydraatarm italiaans stokbrood recept

Snack

Ben je op zoek naar een heerlijk koolhydraatarm alternatief voor traditioneel Italiaans stokbrood? Probeer dan dit fantastische recept voor koolhydraatarm Italiaans stokbrood! Dit heerlijke brood is gemaakt van amandelmeel en psylliumvezels, waardoor het rijk is aan voedingsstoffen en laag in koolhydraten. Het heeft een knapperige korst en een zachte, luchtige binnenkant, net als traditioneel stokbrood.

Porties: 8

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 123kcal

Eiwitten 4g

Koolhydraten 5g

Vetten 10g

Ingrediënten

• 115 gram amandelmeel
• 10 gram psylliumvezels
• 5 gram bakpoeder
• 2 eieren
• 15 gram kokosmeel
• 45 gram water
• Zout, peper, knoflookpoeder en italiaanse kruiden

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Meng de droge ingrediënten door elkaar.
• Meng de eieren samen met het water goed door elkaar.
• Giet het eimengsel bij de droge ingredienten en roer goed door elkaar. Laat dit nu rusten voor 5 minuten.
• Neem een bakplaat met bakpapier en maak een broodje in een vorm naar wens, dit kan rond of lang zijn. Wrijf wat water over het broodje met je handen zodat het egaal word.
• Maak in het midden een inkerving met een mes zoals echt brood heeft zodat het mooi openbarst tijdens het bakken.
• Bak voor 30 minuten in de oven en laat volledig afkoelen alvorens te serveren.

Psylliumvezels zijn vezels afkomstig van de zaden van de Plantago ovata plant en staan bekend om hun vele gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan oplosbare vezels, die kunnen helpen bij het verbeteren van de spijsvertering, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verminderen van cholesterol. Bovendien kunnen psylliumvezels ook bijdragen aan gewichtsverlies en het bevorderen van een gezonde darmflora. Psylliumvezels zijn daarom een uitstekende aanvulling op een keto dieet, omdat ze helpen bij het verminderen van de koolhydraten in de voeding en bijdragen aan een evenwichtige voeding.

Amandelmeel is een populair alternatief voor gewoon meel en biedt vele gezondheidsvoordelen, vooral tijdens een keto dieet. Amandelmeel is een rijke bron van gezonde vetten, eiwitten en vezels en bevat minder koolhydraten dan gewoon meel. Dit maakt het een ideale keuze voor mensen die op zoek zijn naar een koolhydraatarm alternatief voor traditioneel meel.

Amandelmeel heeft ook een lage glycemische index, waardoor het langzamer door het lichaam wordt opgenomen en de bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Bovendien is amandelmeel glutenvrij, waardoor het geschikt is voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie. Door amandelmeel te gebruiken in plaats van gewoon meel in verschillende gerechten, zoals koekjes, cakes en broodjes, kunnen mensen die een keto dieet volgen nog steeds genieten van hun favoriete voedingsmiddelen zonder de koolhydraten. Amandelmeel is daarom een gezonder en evenwichtiger alternatief voor traditioneel meel tijdens een keto dieet.