Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 100 ml volle room
- 200 gram cottage cheese
- 1 eigeel
- Vanille extract naar smaak
- Kaneelpoeder naar smaak
- 2 eetlepels steviala frost (bloemsuiker)
Aan de slag
- Doe de room samen met de vanille in een steelpan en breng aan de kook.
- Wanneer het kookt zet je het vuur meteen af en voeg je het eigeel toe. Roer het nu goed door elkaar totdat het gaat binden. (De room mag niet meer koken anders zal het eigeel schiften).
- Giet de Steviala frost toe en laat volledig afkoelen.
- Wanner de room volledig koud is voeg je de cottage cheese toe en roer je een beetje door.
- Zet de rijstpap nu voor 2-3 uur in de koelkast om op te stijven.
- Serveren met wat extra bruine suiker van Steviala.
Waarom cottage cheese een gezonde keuze is tijdens een keto-dieet
Cottage cheese is een populair zuivelproduct dat rijk is aan eiwitten en weinig koolhydraten bevat, waardoor het een gezonde keuze is tijdens een keto-dieet. Eén portie (ongeveer 100 gram) cottage cheese bevat gemiddeld 13 gram eiwit en minder dan 4 gram koolhydraten, waardoor het een ideale optie is voor mensen die hun koolhydraatinname willen beperken en tegelijkertijd hun eiwitinname willen verhogen. Bovendien bevat cottage cheese ook gezonde vetten en belangrijke mineralen zoals calcium en fosfor, waardoor het een complete voedingskeuze is.
Naast het feit dat cottage cheese rijk is aan eiwitten en weinig koolhydraten bevat, kan het ook worden gebruikt als een veelzijdige ingrediënt in veel verschillende recepten. Het kan worden gebruikt als vervanger voor zure room, in smoothies, of zelfs als ingrediënt in gebakken producten. Cottage cheese is ook een geweldige snackoptie, omdat het gemakkelijk kan worden gecombineerd met andere keto-vriendelijke ingrediënten zoals noten, zaden, en bessen. Als u op zoek bent naar een gezonde en voedzame optie tijdens uw keto-dieet, dan is cottage cheese zeker de moeite waard om te overwegen.
