Keto pasta schotel met fetakaas

Lunch

Op zoek naar een heerlijk en koolhydraatarm pastagerecht? Probeer dan deze keto pasta schotel met feta, cherrytomaatjes en courgetti! Het is een eenvoudig en snel recept dat perfect past binnen een keto-dieet. Dit recept gebruikt een blok fetakaas en cherrytomaatjes als basis, op smaak gebracht met knoflook, olijfolie, zout, peper en gedroogde oregano. Voeg courgetti van een middelgrote courgette toe (of een ander koolhydraatarm pasta-alternatief) voor een gezonde en smakelijke maaltijd. Top het af met verse basilicum voor extra smaak en kleur. Het is een geweldige manier om te genieten van pasta zonder de koolhydraten! Lees verder voor het volledige recept.

Porties: 4

Bereidingstijd: 28 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 230kcal

Eiwitten 9g

Koolhydraten 11g

Vetten 15g

Ingrediënten

• 1 blok fetakaas
• 30 cherrytomaatjes
• 3 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 kopje verse basilicum
• Courgetti van 1 middelgrote courgette (of een andere koolhydraatarme pasta-alternatief)

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Doe de cherrytomaatjes, knoflookteentjes (niet gepeld) en olijfolie in een ovenschaal. Meng het geheel goed door elkaar zodat de tomaatjes bedekt zijn met de olie.
• Leg de fetakaas bovenop de tomaatjes en bestrooi het met zout, peper en oregano.
• Bak het geheel gedurende 25-30 minuten in de oven, totdat de fetakaas zacht is en de tomaatjes zijn opengebarsten.
• Haal de ovenschaal uit de oven en verwijder de knoflookteentjes. Prak de fetakaas en de tomaatjes door elkaar tot een saus.
• Voeg de verse basilicum toe en meng het geheel goed door elkaar.
• Schik de courgetti op de borden en serveer met de warme saus (door de warmte van de saus wordt de courgetti beetgaar, je kan ook ervoor kiezen om de courgetti in de ovenschaal te mengen met de saus alvorens te serveren).
• Geniet van je koolhydraatarme pasta!

Deze kaas is gemaakt van schapen- of geitenmelk en heeft een unieke smaak en textuur. Fetakaas is rijk aan eiwitten, wat bijdraagt aan spieropbouw en verzadiging. Bovendien bevat het weinig koolhydraten, waardoor het ideaal is voor mensen die koolhydraatinname willen beperken. Fetakaas is ook een bron van calcium, fosfor en vitamine B12. Het biedt een goede dosis gezonde vetten en bevat probiotica die de darmgezondheid bevorderen. Voeg fetakaas toe aan je dieet om te genieten van de smaakvolle en voedzame voordelen die het te bieden heeft.

Dit gerecht is ideaal voor een koolhydraatarm dieet vanwege de beperkte hoeveelheid koolhydraten en de gezonde ingrediënten. Het recept bevat slechts een blok fetakaas, cherrytomaatjes, knoflook, olijfolie, zout, peper, gedroogde oregano, verse basilicum en courgetti van courgette als een koolhydraatarm pasta-alternatief. Fetakaas en courgette bevatten weinig koolhydraten, terwijl ze rijk zijn aan voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels en vitaminen. De toevoeging van cherrytomaatjes voegt smaak toe met minimale koolhydraten. Door dit gerecht te bereiden, kun je genieten van een heerlijke maaltijd zonder de negatieve impact van overtollige koolhydraten. Het is een gezonde keuze die past bij een koolhydraatarm dieet en helpt bij het behalen van je gezondheidsdoelen.