Keto luchtige wafels zonder gist en suiker

Ontbijt

Op zoek naar een heerlijk luchtig wafelrecept dat past binnen een keto-dieet? Zoek niet verder! Dit recept voor keto wafels is gemakkelijk te maken en bevat geen gist of suiker, waardoor het een perfecte keuze is voor diegenen die op zoek zijn naar een gezonde en heerlijke traktatie.

Porties: 6

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 182kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 4g

Vetten 17g

Ingrediënten

• 2 eieren
• 40 gram roomboter
• 120 gram amandelmeel
• 80 gram steviala frost (poedersuiker)
• 1 theelepel bakpoeder
• Scheutje vanille extract
• Snufje zout

Aan de slag

• Verwarm een wafelijzer voor.
• Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
• Mix ei per ei door het beslag met een staafmixer. 
• Smelt de roomboter en giet deze erbij. Mix alles nog goed door tot een mooi en glad beslag.
• Vet je wafelijzer in met vetstof naar keuze en bak de wafels tot ze een mooi kleurtje krijgen.
• Tip: Vries de wafels in voor later. Je kan ook een hartige wafel maken door de zoetstof  weg te laten.

Eieren zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen die er zijn, vooral voor mensen die een actieve levensstijl hebben en regelmatig sporten. Eieren zijn rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen die nodig zijn voor spierherstel en -groei na het sporten. De eiwitten in eieren zijn van hoge kwaliteit en bevatten alle essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft om spieren op te bouwen en te herstellen. Bovendien bevatten eieren choline, een voedingsstof die helpt bij het verbeteren van de hersenfunctie en het verminderen van ontstekingen in het lichaam na het sporten.

Door na het sporten eieren te eten, geef je je lichaam de voedingsstoffen die het nodig heeft om te herstellen en te groeien. Bovendien zijn eieren een eenvoudige en veelzijdige voedingsbron die gemakkelijk in verschillende maaltijden kunnen worden verwerkt. Overweeg om na je volgende training eieren toe te voegen aan je maaltijd om de voordelen voor spierherstel en -groei te maximaliseren.