Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 400 ml volle kokosroom
- Handjevol blauwe bessen
- 7 gram agar-agar
- 2 eetlepels kokossnippers
- 1 theelepel vanille-poeder
- 2 eetlepels chiazaad
- Handjevol noten naar keuze
- Toppings naar keuze: kokossnippers, blauwe bessen,…
Aan de slag
- Verwarm 400 milliliter volle kokosroom . Voeg er een handjevol gehalveerde blauwe bessen aan toe.
- Zodra het kookt voeg je er 7 gram agar agar aan toe. Meng goed zodat het helemaal oplost. Haal na 1 minuutje van het vuur.
- Meng er 2 eetlepels kokossnippers, 1 theelepel vanille-poeder, 2 eetlepels chiazaad en een handjevol grofgehakte noten (naar keuze) onder.
- Verdeel over 6 kommetjes en laat opstijven in de koelkast.
- Serveer met extra kokossnippers en blauwe besjes.
Dit zijn de gezonde aspecten van volle kokosroom:
Volle kokosroom biedt verschillende gezonde aspecten die passen binnen een keto dieet. Ten eerste is kokosroom rijk aan gezonde vetten, waaronder middellangeketenige triglyceriden (MCT’s). Deze vetten worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen en snel omgezet in energie, waardoor ze een ideale brandstofbron zijn voor mensen die een ketogeen dieet volgen. Bovendien hebben MCT’s het potentieel om de vetverbranding te bevorderen en het gevoel van verzadiging te verhogen, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing tijdens het volgen van een keto dieet.
Daarnaast bevat volle kokosroom geen koolhydraten, waardoor het een geschikte keuze is voor mensen die de koolhydraatinname willen beperken tijdens het volgen van een keto dieet. Het vermijden van koolhydraten is een essentieel onderdeel van het ketogene dieet, omdat het lichaam in ketose moet komen, waarbij het vet als primaire energiebron wordt gebruikt in plaats van koolhydraten. Volle kokosroom kan daarom dienen als een heerlijke en voedzame vervanging voor zuivelroom in keto-recepten, terwijl het tegelijkertijd een laag koolhydraatgehalte behoudt.
Het is echter belangrijk om op te merken dat kokosroom nog steeds een hoog caloriegehalte heeft vanwege het vetgehalte, dus het is noodzakelijk om het met mate te consumeren, vooral als gewichtsverlies een doel is. Het is altijd raadzaam om de inname van kokosroom binnen de dagelijkse calorie- en macronutriëntenlimieten te houden die passen bij het individuele dieetplan. Raadpleeg ook altijd een gezondheidsprofessional voordat je wijzigingen aanbrengt in je dieet, met name als je een specifiek dieet zoals het ketogene dieet volgt.
