Dessert | Snack

Keto fudge is een makkelijke, suikervrije snack boordevol gezonde vetten uit pindakaas en roomboter. Binnen een uur klaar, perfect voor een koolhydraatarm dieet en ideaal als energierijke traktatie tussendoor.

Porties: 16

Totale tijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 120kcal

Eiwitten 3g

Koolhydraten 1g

Vetten 11g

Ingrediënten

• 60 ml gesmolten roomboter (ongezouten)
• 160 ml pindakaas (liefst 100% puur, zonder toegevoegde suiker)
• 8 druppels pindakaas (liefst 100% puur, zonder toegevoegde suiker)
• 1 eetlepel vanille-extract

Aan de slag

• Doe de gesmolten boter, pindakaas, stevia en vanille-extract in een kom. Roer goed door tot het een glad en romig mengsel is.
• Giet het mengsel in een kleine met bakpapier beklede vorm (bijv. een cakeblik of vierkante vorm van ±15×15 cm).
• Zet het minstens 1 uur in de koelkast of 30 minuten in de vriezer, tot het stevig is.
• Snijd in blokjes en bewaar in de koelkast (tot een week) of vries ze in voor een

  langere houdbaarheid.

Waarom keto fudge een perfecte snack is voor je keto-dieet

Keto fudge is een heerlijke, suikervrije traktatie die perfect past binnen een koolhydraatarm dieet. Met pindakaas en roomboter als basis krijg je niet alleen een volle, romige smaak, maar ook een goede dosis gezonde vetten die je energie geven zonder je bloedsuikerspiegel te laten pieken. Bovendien is het supermakkelijk te maken en ideaal als snelle snack voor tussendoor.

Tips om je keto fudge nog lekkerder te maken

Wil je variëren met je keto fudge? Probeer dan eens wat extra smaakmakers toe te voegen zoals een snufje zeezout, cacaopoeder voor een chocoladetwist, of fijngehakte noten voor een lekkere bite. Door het fudgemengsel in de vriezer te zetten, krijg je een stevigere textuur die perfect is voor warme dagen. Bewaar je fudge altijd goed gekoeld zodat hij zijn romige structuur behoudt.