Keto chili con carne

Diner

Geniet van een smaakvol en keto-vriendelijk gerecht met Keto chili con carne. Dit recept biedt een heerlijke draai aan de klassieke chili con carne, met mager rundergehakt, tomatenblokjes, runderbouillon en een mix van kruiden en specerijen zoals jalapeño, ui, knoflook, paprikapoeder, oregano, komijnzaad, zout, chilipoeder en peper. Bereid in een beetje boter, zorgt dit gerecht voor een smaakvolle en pittige ervaring. Serveer met een lepel zure room voor een romige en verfrissende finishing touch. Probeer dit heerlijke Keto chili con carne recept en geniet van een bevredigende maaltijd die perfect past binnen een keto-dieet.

Porties: 4

Bereidingstijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 538kcal

Eiwitten 55g

Koolhydraten 8g

Vetten 30g

Ingrediënten

• 800 gram rundergehakt
• 1 blik tomatenblokjes (400 g)
• 250 ml runderbouillon
• 1 jalapeño
• ½ ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepel tomatenpuree
• 1 eetlepel boter om in te bakken
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel oregano
• 1 eetlepel komijnzaad
• 1 theelepel zout
• ¼ theelepel chilipoeder
• ¼ theelepel peper
• 200 gram zure room

Aan de slag

• Snijd de ui, de knoflook en de jalapeño in blokjes. Deze laatste leg je nog even opzij.
• Bak in een grote koekenpan met wat boter de ui en de knoflook glazig in ongeveer 3 – 4 minuten op een middelhoog vuur. Voeg dan de kruiden toe en bak het nog 1 minuut.
• Voeg dan het rundergehakt toe en bak dit nog ongeveer 10 minuten.
• Voeg vervolgens de tomatenblokjes, de tomatenpuree, de runderbouillon en de jalapeño toe en laat dit op middelhoog vuur nog ongeveer 10 – 15 minuten sudderen.
• Serveer de chili met 50 g zure room per portie.

Rundergehakt is een gezonde keuze vanwege de essentiële voedingsstoffen die het bevat. Het is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, die essentieel zijn voor spieropbouw en herstel. Rundergehakt bevat ook belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, zink en B-vitamines, die een rol spelen bij het bevorderen van een gezond metabolisme en het ondersteunen van een sterk immuunsysteem. Kies voor mager rundergehakt om de vetinname te beperken. Met zijn voedzame samenstelling is rundergehakt een veelzijdig ingrediënt dat een waardevolle bijdrage kan leveren aan een gezond voedingspatroon.

Chili con carne is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Mexicaanse en Tex-Mex keuken. Het combineert smaakvolle ingrediënten zoals gehakt, bonen, tomaten, en kruiden tot een heerlijk en voedzaam gerecht. Chili con carne is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het is een goede bron van eiwitten, vezels en voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine C. Bovendien kunnen de kruiden in chili con carne, zoals chilipepers, bijdragen aan een gezonde stofwisseling en ontstekingsremmende voordelen bieden. Geniet van deze smakelijke maaltijd die zowel voedzaam als bevredigend is.