Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 100 gram cottage cheese
- 2 eieren
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 eetlepels poedervormige erythritol
- ½ theelepel vanille-extract
- 30 gram suikervrije chocolate chips
- 1 eetlepel pindakaas
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).
- Vet een kleine ovenschaal of ramekin in met een beetje olie of boter.
- Meng in een blender of kom de cottage cheese, eieren, cacaopoeder, erythritol en vanille-extract tot een glad beslag.
- Roer de chocolate chips door het beslag.
- Giet het beslag in de ovenschaal en voeg in het midden een lepel pindakaas toe.
- Bak 30-35 minuten op 175°C (350°F), totdat het midden nét stevig is maar nog een beetje smeuïg van binnen.
- Laat iets afkoelen en eet direct uit de kom. Perfect als warme brownie bowl!
Waarom een keto brownie gebakje perfect is voor je koolhydraatarme dieet
Dit keto brownie gebakje is een heerlijke traktatie die perfect past binnen een koolhydraatarm en suikervrij dieet. Met ingrediënten zoals cottage cheese en erythritol hou je de suikers laag, terwijl de eieren en pindakaas zorgen voor voldoende gezonde vetten en eiwitten. Hierdoor blijf je langer verzadigd en voorkom je suikerpieken. Bovendien is het recept snel en eenvoudig te maken, ideaal voor wie een gezonde snack wil zonder gedoe. Probeer het als ontbijt, tussendoortje of als gezonde dessertoptie na het avondeten!
Tips voor de perfecte smeuïge keto brownie uit de oven
Wil je dat je keto brownie gebakje altijd perfect uit de oven komt? Zorg ervoor dat je het niet te lang bakt, want het geheim van deze brownie is juist dat hij van binnen nog lekker smeuïg blijft. Gebruik een goede kwaliteit cacaopoeder voor een intense chocoladesmaak en kies voor suikervrije chocolate chips om de koolhydraten laag te houden. Door de toevoeging van pindakaas krijgt het gebakje een verrassend romige twist. Serveer het warm en geniet direct uit de ovenschaal voor die ultieme brownie bowl ervaring!
