Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 225 gram halloumi
- 2 theelepels mayonaise
- handjevol spinazie
- 4 blaadjes basilicum gescheurd
- 6 bramen
Aan de slag
- Verwarm een contactgrill.
- Snijd de halloumi in gelijke rechthoeken.
- Leg de halloumi plakken op de grill en bak tot ze aan één kant goudbruin zijn. Draai de plakken om en gril de andere kant ook goudbruin.
- Beleg een plak halloumi met een laagje mayonaise, verse spinazie, schijfjes komkommer, gescheurde basilicum en plakjes bramen. Leg de andere plak halloumi er boven op om een sandwich te maken.
- Sluit de grill en druk de sandwich ongeveer 1 minuut aan.
- Zet de grill uit en haal de gegrilde halloumi sandwich voorzichtig van de grill. Garneer met de overgebleven bramen en serveer warm.
Halloumi als ideaal broodvervanger
Halloumi is een stevige kaas die bij verhitting een krokante buitenkant en een zachte binnenkant krijgt, waardoor het een uitstekende vervanger is voor brood. Doordat halloumi niet smelt zoals andere kazen, blijft het perfect in vorm bij het grillen en geeft het een stevige bite aan gerechten. Bovendien heeft halloumi een licht zoute smaak, wat goed combineert met frisse en zoete ingrediënten zoals komkommer en bramen. Dit maakt het een geschikte keuze voor koolhydraatarme maaltijden en een unieke twist op een traditionele sandwich.
De combinatie van hartig en zoet in één gerecht
De combinatie van hartige en zoete ingrediënten zorgt voor een gebalanceerde smaakervaring. De zoute halloumi wordt aangevuld door de frisheid van komkommer en spinazie, terwijl bramen een lichtzoete en fruitige touch geven. Basilicum voegt een kruidige nuance toe en de mayonaise maakt het geheel romig. Dit contrast tussen smaken en texturen maakt de sandwich niet alleen verrassend, maar ook smaakvol en veelzijdig.
