Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 100 gram tomaat naar keuze
- 220 gram mozzarella
- Rucola of andere sla soorten (hoeveelheid naar keuze)
- Olijfolie
- Peper en zout
- Balsamico
Aan de slag
- Was de tomaatjes en snijd ze doormidden. De kleintjes kan je eventueel heel laten.
- Giet het vocht van de mozzarella af en dep de bolletjes droog met keukenpapier.
- Meng de rucola, tomaatjes en mozzarella door elkaar met flink wat olijfolie, peper en zout.
- Serveer met balsamicoazijn.
Ontdek de gezondheidsvoordelen van tomaten op een keto dieet
Tomaten zijn een voedzame groente die veel gezondheidsvoordelen bieden. Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten die kunnen helpen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hartziekten en kanker. Tomaten bevatten ook weinig calorieën en koolhydraten, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor mensen die een keto dieet volgen.
Het hoge gehalte aan lycopeen in tomaten kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van een gezonde huid. Bovendien kunnen de vezels in tomaten helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Tomaten zijn veelzijdig en kunnen worden toegevoegd aan salades, sauzen en soepen, waardoor ze een smakelijke en gezonde keuze zijn voor mensen die een keto dieet volgen.
De gezondheidsvoordelen en smakelijke nootachtige smaak van rucola in een keto dieet
Rucola is een bladgroente die rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine K en foliumzuur. Het is ook laag in calorieën en koolhydraten, waardoor het perfect past in een keto dieet. Daarnaast heeft rucola een unieke, nootachtige smaak die perfect past in salades en andere gerechten. Het toevoegen van rucola aan je maaltijden kan niet alleen de smaak verbeteren, maar ook bijdragen aan een gezonde en evenwichtige voeding.
