Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- Halve courgette
- Halve aubergine
- 1 bol burrata
- 1 tomaat
- 1 ui
- 3 plakken serranoham
- Verse basilicum
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout
Aan de slag
- Warm de oven voor op 160 graden.
- Snijd de groenten in kleine stukjes.
- Bak de groente in olijfolie.
- Bestrooi de groenten met peper en zout.
- Doe ondertussen de serranoham in de oven (op een bakplaat met bakpapier) totdat het krokant is.
- Doe de groenten in een kom en leg er in het midden de bol burrata op.
- Besprenkel het gerecht met olijfolie.
- Leg de ham op de groenten en werk alles af met een paar blaadjes basilicum.
Waarom een burrata met groenten uit de oven een voedzame en smakelijke maaltijdoptie is, ook tijdens een keto dieet
Een burrata met groenten uit de oven is niet alleen heerlijk van smaak, maar ook zeer voedzaam. Deze maaltijd bevat weinig koolhydraten en veel gezonde vetten en eiwitten, waardoor het perfect past binnen een keto dieet.
De groenten uit de oven zijn een uitstekende bron van vezels, vitamines en mineralen, terwijl de burrata een rijke bron is van eiwitten en gezonde vetten. Burrata is een zachte, romige kaas die rijk is aan eiwitten en een hoog calciumgehalte heeft. Calcium is belangrijk voor gezonde botten en tanden en kan helpen bij het handhaven van een gezonde bloeddruk.
Waarom verse basilicum en kruiden gezonder en smaakvoller zijn dan smaakversterkers
Het gebruik van verse kruiden zoals basilicum biedt niet alleen een heerlijke smaak aan gerechten, maar biedt ook gezondheidsvoordelen. Verse kruiden bevatten veel antioxidanten, die bescherming bieden tegen ziektes en ontstekingen.
Bovendien bevatten verse kruiden vaak essentiële voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen, en kunnen ze een alternatief zijn voor zout en andere smaakversterkers die niet altijd gezond zijn. Door het gebruik van verse kruiden zoals basilicum krijgen gerechten meer smaak zonder extra calorieën of ongezonde ingrediënten. Verse kruiden zijn daarom een geweldige keuze voor mensen die gezond willen eten zonder concessies te doen aan smaak.
