Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 5 eieren
- 60 gram bevroren spinazie
- 50 gram gezouten spek
- 100 gram roomkaas
- Peper en zout
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de eieren en de spinazie in een blender en blend dit kort tot je een groene massa hebt, breng op smaak met peper en zout.
- Giet deze massa op een bakplaat met bakpapier en strooi de spekjes eroverheen.
- Bak dit gedurende 20 minuten in de oven.
- Stort de omelet omgekeerd uit op een nieuw stuk bakpapier, besmeer de bovenkant met roomkaas en kruid nog extra met peper en zout.
- Rol de omelet strak op en leg in de koelkast voor minstens 2 uur, snijd daarna rolletjes van de omelet.
Ontdek de vele gezondheidsvoordelen van spinazie voor een evenwichtig keto dieet
Spinazie is een superfood dat boordevol gezondheidsvoordelen zit. Het bevat weinig calorieën en koolhydraten, maar is rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Spinazie is bijvoorbeeld een uitstekende bron van vitamine K, die nodig is voor een goede bloedstolling en botgezondheid. Daarnaast bevat het ook vitamine A, C en foliumzuur, die kunnen helpen bij het verbeteren van de immuniteit en het voorkomen van chronische ziekten.
Bovendien bevat spinazie ook ijzer, wat belangrijk is voor het behoud van een gezonde bloedsomloop en de zuurstoftoevoer naar de cellen. Het kan gemakkelijk worden toegevoegd aan smoothies, salades, soepen en andere gerechten om een extra dosis voedingsstoffen toe te voegen aan je dieet. Door regelmatig spinazie te eten, kun je bijdragen aan een gezonde en evenwichtige voeding.
Waarom spek een waardevol onderdeel kan zijn van een keto dieet
Hoewel spek vaak wordt gezien als ongezond voedsel, kan het eigenlijk een waardevol onderdeel zijn van een evenwichtig keto dieet. Spek bevat namelijk veel eiwitten en gezonde vetten, en weinig koolhydraten, waardoor het perfect past in een keto dieet. Daarnaast is spek een goede bron van vitamine B12, wat belangrijk is voor de gezondheid van de hersenen en het zenuwstelsel.
Bovendien kan spek bijdragen aan een gezonde hormoonbalans, omdat het rijk is aan cholesterol, dat nodig is voor de aanmaak van hormonen. Let er wel op dat je kiest voor kwalitatief hoogwaardig spek, dat vrij is van toegevoegde suikers en conserveermiddelen. Combineer spek met andere gezonde voedingsmiddelen, zoals groenten en eieren, om een volwaardige en voedzame maaltijd te creëren.
