Gezonde sla wraps vegetarisch

Lunch | Ontbijt

Op zoek naar een gezonde en heerlijke maaltijd die ook nog eens vegetarisch is? Probeer dan de sla wraps! Deze wraps zijn een perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar een lichte en voedzame maaltijd zonder vlees.

Porties: 2

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 175kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 8g

Vetten 4g

Ingrediënten

• 2 kroppen mini Romeinse sla
• 200 gram bloemkoolrijst
• Olijfolie
• Gedroogde kruiden: peper, zout.
• Handjevol cherrytomaatjes
• 0,5 komkommer
• Handjevol zwarte olijven
• 0,5 rode ui
• Bieslook
• Munt
• 0,5 eetlepel mosterd
• 2 eetlepels mayonaise
• 0,5 citroen
• 1 teen knoflook

Aan de slag

• Haal de blaadjes van 2 kroppen mini Romeinse sla en verdeel deze over 2 borden. Deze kan je dan gaan beleggen met alles wat je wenst. Een fijn alternatief voor de klassieke wraps.
• Wok 200 gram bloemkoolrijst met olijfolie, peper en zout op een hoog vuurtje voor 5 min. Meng er een handjevol gehalveerde kerstomaten, ½ komkommer, handjevol fijngesneden zwarte olijven, ½ fijngesnipperde rode ui, handjevol verse bieslook en munt onder. Meng het goed met elkaar.
• Vul je sla-wraps met deze salade.
• Werk af met een dressing: mix ½ eetlepel mosterd, 2 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels olijfolie, sap van een halve citroen en 1 teen knoflook.

Bloemkoolrijst is een uitstekend alternatief voor gewone rijst tijdens een koolhydraatarm dieet. Het bevat aanzienlijk minder koolhydraten en calorieën, wat gunstig kan zijn voor gewichtsverlies en het handhaven van een gezond bloedsuikerniveau. Bovendien bevat bloemkoolrijst veel voedingsvezels, wat helpt bij een goede spijsvertering en een langdurig gevoel van verzadiging bevordert. Daarnaast is bloemkoolrijst rijk aan vitamines en mineralen, zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur en kalium, die essentieel zijn voor een goede gezondheid en welzijn. Kortom, bloemkoolrijst is een gezond en voedzaam alternatief voor gewone rijst tijdens een koolhydraatarm dieet, waardoor je kunt genieten van een heerlijke maaltijd terwijl je je koolhydraatinname beperkt.

Olijfolie is een gezonde keuze tijdens een koolhydraatarm dieet. Het bevat enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals oliezuur, die goed zijn voor het hart en de algehele gezondheid. Olijfolie bevat ook antioxidanten met ontstekingsremmende eigenschappen. Het lage koolhydraatgehalte maakt olijfolie geschikt voor een koolhydraatarm dieet. Het kan worden gebruikt om voeding smaakvol te bereiden, salades aan te kleden en groenten te bedruppelen. Olijfolie is een gezonde keuze die bijdraagt aan een gezond hart en vermindering van ontstekingen.