Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 2 kippenpoten
- 3 kleine uien
- 1 knoflook teentje
- 10 ml olijfolie
- 250 gram soepgroente
- Zout, peper en Italiaanse kruiden naar smaak
- 2 laurierblaadjes
- 2 liter water
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Plaats de kippenpoten in een ovenschaal en bak deze voor 30 minuten.
- Snijd ondertussen de uien in ringen en bak deze in een soeppan in de olijfolie.
- Voeg wanneer de uien bijna zacht en gekleurd zijn de knoflook toe. Schraap met een houtenlepel tijdens het bakken over de bodem van de pan (hier zit de smaak!!!) Leg de kippenpoten in de soeppan en vul aan met 2 liter water.
- Voeg ook het vrijgekomen vet van de kippenpoten toe aan de soeppan. Je ziet dat de bouillon meteen een mooie donkere kleur krijgt.
- Breng op smaak met genoeg zout, peper, Italiaanse kruiden en laurierblad.
- Laat voor minimaal 3 uur pruttelen.
- Voeg op het laatst de soepgroente toe en laat dit voor 5 minuutjes meekoken.
De gezonde en smaakvolle voordelen van kippenpoten
Kippenpoten zijn niet alleen een smakelijk onderdeel van de kip, ze bevatten ook veel voedingsstoffen. Het vlees van kippenpoten is rijk aan eiwitten en bevat weinig koolhydraten, waardoor het een gezonde optie is voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.
Bovendien zijn kippenpoten ook rijk aan mineralen zoals fosfor, kalium en magnesium, evenals aan vitamines zoals vitamine B12 en niacine. Door de combinatie van smaak en voedingsstoffen zijn kippenpoten een goede keuze voor het bereiden van gezonde en voedzame maaltijden.
Ontdek de gezondheidsvoordelen van deze kippensoep
Soep is een gezonde en voedzame maaltijd die gemakkelijk te maken is en vol zit met vitaminen en mineralen. Kippensoep is een geweldige optie voor mensen die op zoek zijn naar een koolhydraatarme maaltijd, omdat het weinig koolhydraten bevat en tegelijkertijd rijk is aan eiwitten. Bovendien bevatten kippenpoten veel smaakvol vlees en botten die bijdragen aan de voedingswaarde en smaak van de soep, terwijl de groenten bijdragen aan de vezels en voedingsstoffen.
