Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 180 gram zalm
- 200 gram asperges
- 1 teentje knoflook
- 20 gram boter
- 1 eetlepel olijfolie
- Sojasaus (optie)
- Peper en zout
Aan de slag
- Bestrooi de zalm rondom met peper en zout.
- Snijd van de asperges de onderkant eraf (ongeveer 1 cm).
- Verhit de boter met een uitgeperst teentje knoflook en bak daarin de asperges.
- Bak, met eventueel wat sojasaus, de zalm tot deze nog wel roze van binnen is.
- Leg de asperges en zalm op een bord en voeg peper en zout toe.
- Maak het gerecht af door wat dille of bieslook op de zalm te leggen.
Waarom zalm een gezonde en perfecte keuze is tijdens een keto dieet
Zalm is een van de gezondste vissoorten die er bestaan vanwege de vele gezonde voedingsstoffen die het bevat. Het is een rijke bron van omega-3 vetzuren, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en helpen bij het behouden van een gezond hart en een goede hersenfunctie. Zalm bevat ook een hoge dosis eiwitten en vitamines, zoals vitamine D en B12, die essentieel zijn voor een gezonde levensstijl.
Zalm past perfect binnen een keto dieet vanwege het lage koolhydraatgehalte en hoge eiwitgehalte. Een portie van 100 gram zalm bevat slechts 0 gram koolhydraten en maar liefst 23 gram eiwit. Dit maakt zalm een ideale optie voor mensen die op zoek zijn naar koolhydraatarme eiwitbronnen tijdens het volgen van een keto dieet. Zalm kan op verschillende manieren worden bereid, zoals gegrild, gebakken of gestoomd, waardoor het een veelzijdige en gezonde keuze is voor elk type maaltijd.
Ontdek waarom asperges een gezonde en smakelijke groente zijn
Asperges zijn niet alleen een heerlijke groente, maar ook erg gezond. Ze bevatten weinig calorieën, veel vezels en veel voedingsstoffen, zoals vitamine K, vitamine C, foliumzuur en kalium. Vitamine K is belangrijk voor gezonde botten en de bloedstolling, terwijl vitamine C een belangrijke rol speelt in de opbouw van het immuunsysteem.
Asperges zijn ook rijk aan antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van schadelijke vrije radicalen in het lichaam. Asperges zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen op verschillende manieren worden gegeten, bijvoorbeeld gegrild, gebakken of gestoomd. Kortom, asperges zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond en een goede toevoeging aan een uitgebalanceerd dieet.
