Gezonde keto chimichurri salade met steak

Diner
De gezonde keto chimichurri salade met steak is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect past in een keto-dieet. Deze salade is perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. Het is een voedzame en smaakvolle maaltijd die u helpt om uw lichaam in topconditie te houden. Dus waar wacht u nog op? Ga snel aan de slag en geniet van deze heerlijke salade!
Porties: 1

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 698kcal
Eiwitten 62g
Koolhydraten 8g
Vetten 46g

Ingrediënten

  • 250 gram rumpsteak
  • Boter en olie om in te bakken
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Snufje chilivlokken
  • 100 gram mini tomaatjes
  • 100 gram champignons
  • 50 gram verse olijven
  • 100 gram komkommer
  • 50 gram sla melange
  • Zout en peper
  • 20 gram verse chimichurrie tapenade (Lidl)

Aan de slag

  • Haal de rumpsteak een half uur voor het bakken uit de koelkast en laat op kamer temperatuur komen.
  • Begin eerst met voorbereiden door de tomaatjes en champignons doormidden te snijden. Verdeel alvast de sla, komkommer en olijven in een diep bord.
  • Verwarm een pan en voeg de boter en olie toe. Dit mag een ruime hoeveelheid zijn. Voeg ook 1 grofgesneden knoflook teentje en de rozemarijn toe.
  • Plaats de rumpsteak in de pan en bak op hoog vuur beide kanten goudbruin. Zet het vuur dan middel-hoog en bak de rumpsteak voor 2-3 minuten voor raw, 4-5 minuten voor medium en 6-7 minuten voor doorbakken. Giet ondertussen met een lepel de olie over de rumpsteak.
  • Pak hierna de rumpsteak in folie en laat het rusten voor 10 tot 15 minuten.
  • Verwarm ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een pannetje en voeg een snufje chilivlokken toe. Voeg dan het knoflook teentje, de tomaatjes en champignons toe en bak dit totdat de tomaatjes zacht worden.
  • Voeg tot slot de groente bij de sla en snijd de rumpsteak in plakjes. Verdeel hier overheen de chimichurri.

Ontdek de gezonde voordelen van Chimichurri: een traditionele argentijnse saus voor bij je steak!

Chimichurri is een populaire saus uit Argentinië en wordt traditioneel geserveerd bij gegrild vlees. Het is niet alleen een smaakvolle aanvulling op gerechten, maar ook gezond.

De peterselie in chimichurri is een goede bron van vitamine K en C, en bevat ook antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen. Knoflook heeft antibacteriële en antivirale eigenschappen en kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk. Olijfolie, een belangrijk ingrediënt in chimichurri, is een gezonde vetbron die rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en antioxidanten. Door de toevoeging van chimichurri aan een salade met steak kun je niet alleen genieten van de smaak, maar ook van de gezondheidsvoordelen.

De gezondheidsvoordelen van rumpsteak tijdens een koolhydraatarm dieet

Rumpsteak is een stuk vlees dat afkomstig is van de bil van het rund en het bevat veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een gezonde voeding. Het bevat een grote hoeveelheid hoogwaardige eiwitten, evenals belangrijke voedingsstoffen zoals zink, ijzer, vitamine B12 en selenium. Bovendien is rumpsteak relatief laag in vet en koolhydraten, waardoor het een gezonde optie is, vooral tijdens een koolhydraatarm dieet. Door het te grillen, roosteren of bakken, kan je heerlijk genieten van deze gezonde en smaakvolle vleessoort.

alt_tekst

Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!

Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:

Plaats een reactie

Rating recept