Gezonde cobb salade met kip

Diner
Op zoek naar een gezonde, smakelijke en vullende maaltijd? Probeer dan deze heerlijke Cobb salade met kip! Deze salade is gevuld met gezonde ingrediënten zoals verse groenten, malse kip, avocado en hardgekookte eieren. Het is de perfecte combinatie van smaken en texturen die je gegarandeerd zult waarderen.
Porties: 2

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 652kcal
Eiwitten 46g
Koolhydraten 6g
Vetten 41g

Ingrediënten

  • 100 gram reepjes spek
  • 4 eieren
  • 300 gram kippendijen
  • Gedroogde kruiden: peper, zout, oregano.
  • Olijfolie
  • 2 grote tomaten
  • 1 komkommer
  • 80 gram salade naar keuze
  • 0,5 rode ui
  • 1 avocado
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 0,5 citroen
  • Peterselie

Aan de slag

  • Bak 100 gram reepjes spek krokant in een antikleefpan (gebruik geen boter of olijfolie).
  • Kook 4 eitjes 6 minuten in kokend water. Leg ze nadien in koud water. Pel ze en snij in twee (of vier of zes of… ).
  • Kruid 300 gram kippendijen met peper, zout, oregano en doe er olijfolie overheen. Bak het 25 min in een oven van 180 graden (of tot wanneer je kip klaar is natuurlijk). Als het afgekoeld is, kan je het in stukjes snijden.
  • Snijd de rest van de groentjes (tomaten, komkommer, salade), rode ui en je avocado.
  • Voor de dressing: meng 3 eetlepels Griekse yoghurt, 1 eetlepel mayonaise, citroensap van 1/2e citroen, zout, peper en verse peterselie onder elkaar.
  • Stel je salade samen, serveer met de dressing, strooi er wat pompoenpitten overheen en kruid alles af met peper en zout.

Waarom kip een gezonde en perfecte keuze is tijdens een keto dieet

Kip is een uitstekende keuze tijdens een keto dieet vanwege verschillende redenen. Allereerst is kip een eiwitrijk voedsel dat weinig koolhydraten bevat. Dit maakt het een ideale bron van voeding tijdens een koolhydraatarm dieet, zoals het keto dieet, waarbij het beperken van de koolhydraatinname essentieel is om in een staat van ketose te blijven. Het hoge eiwitgehalte in kip helpt bij het behouden en opbouwen van spiermassa, terwijl het tegelijkertijd voorziet in een langdurig verzadigd gevoel, waardoor het hunkeren naar koolhydraten wordt verminderd.

Ten tweede is kip ook een bron van belangrijke voedingsstoffen die nodig zijn voor een gezond dieet. Het bevat verschillende vitaminen en mineralen, zoals vitamine B6, vitamine B12, ijzer en zink. Deze voedingsstoffen spelen een cruciale rol in het bevorderen van een gezonde stofwisseling, het ondersteunen van het immuunsysteem en het behouden van een goede energieproductie. 

Kortom, kip biedt een combinatie van hoogwaardige eiwitten, weinig koolhydraten en belangrijke voedingsstoffen, waardoor het een gezonde en perfecte keuze is voor mensen die het keto dieet volgen. Door kip in je maaltijden op te nemen, kun je voldoen aan je eiwitbehoefte, spiermassa behouden, je verzadigd voelen en belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgen, terwijl je tegelijkertijd je koolhydraatinname beperkt en in een staat van ketose blijft.

Waarom avocado de perfecte gezonde smaakmaker is:

Avocado is een uitstekende keuze voor mensen die een keto dieet volgen, omdat het een perfecte gezonde smaakmaker is die rijk is aan gezonde vetten en weinig koolhydraten bevat. Avocado’s bevatten veel enkelvoudig onverzadigde vetten, die essentieel zijn voor een goed functionerend keto-dieet. Deze vetten helpen bij het verzadigingsgevoel en het handhaven van een stabiel energieniveau, waardoor je langer vol blijft en de behoefte aan koolhydraatrijk voedsel vermindert.

Bovendien is avocado een uitstekende bron van voedingsvezels, wat een belangrijk onderdeel is van een gezond keto-dieet. Voedingsvezels helpen de spijsvertering te reguleren en dragen bij aan een gezonde darmflora. Daarnaast bevatten avocado’s belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine K, vitamine E, kalium en foliumzuur, die allemaal bijdragen aan een optimale gezondheid tijdens het volgen van een keto-dieet.

Door zijn romige textuur en milde smaak kan avocado worden gebruikt als een veelzijdige smaakmaker in verschillende keto-maaltijden. Het kan worden toegevoegd aan salades, gebruikt als basis voor gezonde dressings of dips, en zelfs worden gebruikt als vervanging voor boter in bakrecepten. Met zijn voedingswaarde en smaakversterkende eigenschappen is avocado een perfecte aanvulling op een keto-dieet, waardoor je kunt genieten van heerlijke, gezonde maaltijden terwijl je je aan je dieetplan houdt.

alt_tekst

Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!

Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:

Plaats een reactie

Rating recept